Torta di Zucca
| Категория | Десерты |
Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Понедельник, 2 марта 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень насыщенный и яркий пирог. Для любителей вкусно и полезно покушать. Сладкий вкус тыквы и неповторимый аромат изюма выманенного в граппе - замечательно дополняют друг друга. 🍴Buon appetito❤️
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 150 г | | 1 щеп. |
| 500 г | | 25 мл |
| 75 г | | 100 г |
| 1 шт. | | 100 г |
| 2 шт. | | 75 г |
| 1 ч. л. | | |
Шаг 1:
Масло растапливание в глубокой сковороде, тыкву очищаем, режем и выкладываем в растравленное масло. Накрываем крышкой и на маленьком огне оставляем томиться на 15-20 минут, пока тыква не станет мягкой. Даем немного остыть и с щепоткой соли привращаем ее в пюре при помощи блендера.
Шаг 2:
Изюм замачиваем в граппе. Миндаль мелко рубим и добавляем к тыкве, туда же добавляем сахар цедру 1 лимона и изюм, перемешиваем до однородной массы.
Шаг 3:
Добавляем в тыквенную смесь муку и разрыхлитель, перемешиваем и отставляем в сторону.Желтки отделяем от белков.Белки взбиваем в крепкую пену, а желтки до белого цвета.Добавляем в тыквенную массу и аккуратно перемешиваем.Выкладываем в смазанную маслом форму 24см и ставим в духовку на 1 час при 180*.
Шаг 4:
Когда пирог остынет, его можно украсить по-своему усмотрению. Я это сделала карамелизированеыми в меде яблоками и миндалем в сахарном сиропе, присыпала сахарной пудрой.
нравится
