Подписаться

Котлеты из хека и кальмара с сыром

Котлеты из хека и кальмара с сыром
Нравится
142
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
7 порций
Просмотров: 6766
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Хек
500 г
Кальмар
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г
Батон
100 г
Сыр твердый
70 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл

Описание рецепта — Котлеты из хека и кальмара с сыром:

Котлеты из хека, кальмара и тертого твердого сыра получаются очень нежными, воздушными, сочными и вкусными. Любителям рыбы и морепродуктов это блюдо обязательно понравится простотой приготовления, отличными вкусовыми качествами и несомненной пользой. Такие котлеты не очень жирные, ведь хек и кальмары постные продукты. Жир содержит только сыр, но его совсем немного. Поэтому блюдо можно смело отнести к разряду диетических. А чтоб полностью исключить “вредность” можно котлеты не жарить, а приготовить на парУ или уже жареные пропарить на водяной бане на открытом огне или в духовке. Польза рыбы и морепродуктов известна всем. Это масса микроэлементов, витаминов и омега-3.

Котлеты из хека и кальмара с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,07 г
Жиры 7,53 г
Углеводы 6,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 1

Для приготовления котлет из хека и кальмара с сыром нужно взять: филе хека, кальмары, белый батон, твердый сыр, яйцо, лук репчатый, имбирь свежий, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло.

Шаг 2:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 2
Хек
500 г
Кальмар
200 г

Филе хека моем. У кальмара удаляем верхнюю слизистую оболочку и внутренности(если они есть) моем. Пропускаем через мясорубку филе хека и кальмары.

Шаг 3:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г

Репчатый лук и свежий имбирь чистим, моем и перемалываем через мясорубку.

Шаг 4:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 4
Батон
100 г

Белый батон или хлеб замачиваем в холодной воде на 10 минут. Отжимаем воду.

Шаг 5:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 5

Пропускаем батон через мясорубку.

Шаг 6:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 6
Сыр твердый
70 г

Любой твердый сыр по вашему вкусу трем на терке и добавляем к молотому филе хека, кальмару, луку, имбирю и батону.

Шаг 7:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Кладем в будущий фарш одно сырое яйцо.

Шаг 8:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Фарш для котлет готов.

Шаг 9:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

Из полученного фарша формируем котлеты продолговатой формы. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем котлеты. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 10:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 10

И с другой стороны. Перед обжариваем можно обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке. Но можно вполне обойтись и без этого. Котлеты прекрасно сохраняют свою форму и не разваливаются.

Шаг 11:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 11

Таким образом жарим котлеты из всего фарша. Из указанного количества ингредиентов получается 14 котлет.

Шаг 12:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 12

Нежные, сочные и очень вкусные котлеты из хека, кальмара и сыра готовы. Подаем их на стол с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из норвежского хека с грибами Котлеты из норвежского хека с грибами Рыбные котлеты из хека Рыбные котлеты из хека Кальмары с брокколи в воке Кальмары с брокколи в воке Котлеты из рыбных консервов с рисом Котлеты из рыбных консервов с рисом
Пп- котлеты из кеты и карпа Пп- котлеты из кеты и карпа Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром и морковью Рыбные котлеты с сыром и морковью
Взяли рецепт на заметку (990)
Анастасия МихальцоваИрина ПятковаВадим ИщериковСвітлана ЯкубовськаИрина СветличнаяСветлана ХаритоноваViktoriya SuhenkoAlina StopValeria ShevchenkoНаталья ИвкинаСаша КалашниковAlena ShcharbakovaЛиля МузалеваЛюбовь КуликоваМарина МалькевичЕлизавета МазурMARI KillerАлександр ДЕНИЦАЛилия СамсоноваОксана ТопийВиктория БрезвинJeren KurdovaЕлена СильвановичАнастасия ЗадорожняяАндрей СлободчиковЛюдмила Павлова
Показать всех
Комментарии (8)
Очень красивое фотоКотлетки обалденные
27.03.2014 20:24
Спасибо, Леночка!!!
Подскажите,не пробовали ли Вы их готовить на пару?Переживаю,т.к. жареное мне нельзя
18.10.2014 11:41
Супер, мне очень понравился Ваш рецепт!!!!
Котлетки очень вкусные,спасибо за рецепт!!!
спасибо за рецепт
Це справді смачно! Дякую .
29.04.2016 10:01
должно быть очень вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Картофельная лазанья
оценила рецепт Картофельная лазанья
взяла на заметку рецепт Мясные стожки
оценила рецепт Мясные стожки