Подписаться

Котлеты из хека и кальмара с сыром

Котлеты из хека и кальмара с сыром
Нравится
165
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
7 порций
Просмотров: 9666
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Хек
500 г
Кальмар
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г
Батон
100 г
Сыр твердый
70 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Подсолнечное масло
50 мл

Описание рецепта — Котлеты из хека и кальмара с сыром:

Котлеты из хека, кальмара и тертого твердого сыра получаются очень нежными, воздушными, сочными и вкусными. Любителям рыбы и морепродуктов это блюдо обязательно понравится простотой приготовления, отличными вкусовыми качествами и несомненной пользой. Такие котлеты не очень жирные, ведь хек и кальмары постные продукты. Жир содержит только сыр, но его совсем немного. Поэтому блюдо можно смело отнести к разряду диетических. А чтоб полностью исключить “вредность” можно котлеты не жарить, а приготовить на парУ или уже жареные пропарить на водяной бане на открытом огне или в духовке. Польза рыбы и морепродуктов известна всем. Это масса микроэлементов, витаминов и омега-3.

Котлеты из хека и кальмара с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,07 г
Жиры 7,53 г
Углеводы 6,36 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 1

Для приготовления котлет из хека и кальмара с сыром нужно взять: филе хека, кальмары, белый батон, твердый сыр, яйцо, лук репчатый, имбирь свежий, соль, перец черный молотый и подсолнечное масло.

Шаг 2:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 2
Хек
500 г
Кальмар
200 г

Филе хека моем. У кальмара удаляем верхнюю слизистую оболочку и внутренности(если они есть) моем. Пропускаем через мясорубку филе хека и кальмары.

Шаг 3:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.
Имбирь свежий (корень)
10 г

Репчатый лук и свежий имбирь чистим, моем и перемалываем через мясорубку.

Шаг 4:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 4
Батон
100 г

Белый батон или хлеб замачиваем в холодной воде на 10 минут. Отжимаем воду.

Шаг 5:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 5

Пропускаем батон через мясорубку.

Шаг 6:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 6
Сыр твердый
70 г

Любой твердый сыр по вашему вкусу трем на терке и добавляем к молотому филе хека, кальмару, луку, имбирю и батону.

Шаг 7:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 7
Яйцо куриное
1 шт.

Кладем в будущий фарш одно сырое яйцо.

Шаг 8:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Все ингредиенты солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем. Фарш для котлет готов.

Шаг 9:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

Из полученного фарша формируем котлеты продолговатой формы. На горячую сковороду наливаем подсолнечное масло и выкладываем котлеты. Обжариваем с одной стороны.

Шаг 10:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 10

И с другой стороны. Перед обжариваем можно обвалять котлеты в панировочных сухарях или муке. Но можно вполне обойтись и без этого. Котлеты прекрасно сохраняют свою форму и не разваливаются.

Шаг 11:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 11

Таким образом жарим котлеты из всего фарша. Из указанного количества ингредиентов получается 14 котлет.

Шаг 12:
Котлеты из хека и кальмара с сыром - Шаг 12

Нежные, сочные и очень вкусные котлеты из хека, кальмара и сыра готовы. Подаем их на стол с любым гарниром и овощами. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты из норвежского хека с грибами Котлеты из норвежского хека с грибами Рыбные котлеты из хека Рыбные котлеты из хека Котлеты из тунца с сыром и сметаной Котлеты из тунца с сыром и сметаной Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке Рыбные котлеты с сыром на пару в мультиварке
Филе хека в сырном кляре Филе хека в сырном кляре Тефтели из хека в соусе Тефтели из хека в соусе Рыбные котлеты из щуки с рисом Рыбные котлеты из щуки с рисом Пп- котлеты из кеты и карпа Пп- котлеты из кеты и карпа
и 161 нравится
1.08K добавили себе
Комментарии (8)
Очень красивое фотоКотлетки обалденные
27.03.2014 20:24
Спасибо, Леночка!!!
Подскажите,не пробовали ли Вы их готовить на пару?Переживаю,т.к. жареное мне нельзя
18.10.2014 11:41
Супер, мне очень понравился Ваш рецепт!!!!
Котлетки очень вкусные,спасибо за рецепт!!!
спасибо за рецепт
Це справді смачно! Дякую .
29.04.2016 10:01
должно быть очень вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.08.2020 06:49:17
взял на заметку рецепт Рисовые кексы с грушей
08.08.2020 06:48:13
взял на заметку рецепт Пирог заливной с грушами
08.08.2020 06:47:12
взял на заметку рецепт Грушевый пирог
08.08.2020 06:44:10
взял на заметку рецепт Нежная груша с корицей.
08.08.2020 06:43:14
взяла на заметку рецепт Нежный пирог с персиками