Подписаться

Овощное рагу с кабачками и капустой

Овощное рагу с кабачками и капустой
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2029
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Лук репчатый
90 г
Морковь
100 г
Картофель
220 г
Баклажан
250 г
Кабачок
270 г
Капуста белокочанная
300 г
Томатная паста
1 ст. л.
Вода
200 мл
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Овощное рагу с кабачками и капустой:

Приготовить овощное рагу с кабачками и капустой довольно просто, особенно, в сезон свежих овощей. Cочное и ароматное блюдо отлично подойдет для сытного домашнего обеда или ужина. Рагу представляет собой смесь овощей слегка обжаренных, а после, тушенных на небольшом огне, до готовности. Количество и состав рецепта можно регулировать на свое усмотрение, добавляя те или иные овощи. Предлагаю несложный рецепт рагу, где все овощи отлично гармонируют и дополняют друг друга.

Овощное рагу с кабачками и капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,12 г
Жиры 2,89 г
Углеводы 6,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
54
килокалории
Шаг 1:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 1

Для приготовления возьмите кабачки, картофель, морковь, капусту, баклжаны, лук, томатную пасту, воду, соль, черный молотый перец, масло подсолнечное.

Шаг 2:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 2
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Лук репчатый
90 г

Очистите репчатый лук от шелухи. Ополосните в холодной воде и обсушите бумажной салфеткой. Нарежьте полукольцами или небольшими кусочками. Нарезка овощей не влияет на вкус готового блюда. В сковороду с высокими бортами налейте подсолнечное масло, немножко разогрейте. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте 3-5 минут на среднем огне, помешивая деревянной лопаткой.

Шаг 3:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 3
Морковь
100 г

Очистите и промойте морковку. Нарежьте кубиками или брусочками, не очень крупными. Добавьте к луку. Перемешайте и жарьте, в таком же режиме около пяти минут.

Шаг 4:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 4
Картофель
220 г

Картофель можно взять как старый, так молодой. Очистите от кожицы и ополосните под струей холодной воды. Нарежьте средними кубиками. Добавьте к моркови. Перемешайте. Обжарьте на умеренном огне 5-8 минут, периодически помешивая.

Шаг 5:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 5
Баклажан
250 г

В сезон, используйте свежие баклажаны. Если у вас в морозилке остались замороженные овощи, используйте их для приготовления рагу. В данном рецепте используются замороженные баклажаны, очищенные и нарезанные колечками. Если используете свежие, промойте, обсушите, очистите от кожуры и нарежьте полукольцами. Добавьте в сковороду к остальным продуктам. Перемешайте и жарьте 5-7 минут.

Шаг 6:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 6
Кабачок
270 г

Молодые кабачки хорошего качества ополосните, подсушите салфеткой, нарежьте кубиками. Добавьте в сковороду. Продолжите обжаривать около 5-7 минут.

Шаг 7:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 7
Капуста белокочанная
300 г

Свежую белокочанную капусту нарежьте тонкой соломкой. Добавьте ко всем овощам. Перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, периодически помешивая.

Шаг 8:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 8
Томатная паста
1 ст. л.
Вода
200 мл

Добавьте томатную пасту, кипяченую воду. Перемешайте, прикройте крышкой и томите на маленьком огне до мягкости всех овощей, примерно, 15-20 минут.

Шаг 9:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

За минут пять до отключения огня, приправьте солью и молотым черным перцем. Со специями можно поэкспериментировать.

Шаг 10:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 10

Овощное рагу с кабачками и капустой готово.

Шаг 11:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 11

Приятного Вам аппетита!

Шаг 12:
Овощное рагу с кабачками и капустой - Шаг 12

Готовьте с удовольствием!

Это стоит попробовать
Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с кабачками и рисом Овощное рагу с кабачком и баклажаном Овощное рагу с кабачком и баклажаном Овощное рагу с мясом и фасолью Овощное рагу с мясом и фасолью Овощное рагу с нутом и яйцом Овощное рагу с нутом и яйцом
Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Овощное рагу с зеленой фасолью и тыквой Рагу с овощами и свининкой Рагу с овощами и свининкой
Взяли рецепт на заметку (46)
Ольга СвидерскаяТатьяна КлыковаВалентина ПановаRita TarnoОльга СороколетоваНастенька ДятловаМарина МSvetlana IvanovaИнна УдинскаяОльга МихайловаOlga ShВилия РинкевичутеAnastasiya NedobegaАлексей НестеренкоЕкатерина -инна иннаЕлена БеловаИрина СергееваАнна МаксимкинаСветлана ЧекалинаНаталья АкимоваОленька ФурцеваОльга АлексеевнаИрина ДуровинаOlga SalniAnnet Bt
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2019 17:36:42
взял на заметку рецепт ❤️🍪 Любимое овсяное печенье 🍪❤️
21.05.2019 17:35:52
взял на заметку рецепт Слойки с яблоками и корицей 🍏👍