Овощное рагу с сосисками

Овощное рагу с сосисками
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Рагу (фр. ragoût; от фр. ragoûter — возбуждать аппетит) — блюдо из небольших кусочков вначале обжаренного, а затем тушёного мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей или грибов, часто в густом соусе.Задолго до появления высокой кулинарии во Франции рагу готовили путём очень долгого тушения кусочков мяса (говядины, баранины, дичи, птицы и рыбы) на медленном огне. Иногда добавляли фасоль, грибы и овощи. Получавшийся при тушении соус дополнительно загущивали кусочками чёрствого хлеба или наоборот – разбавляли вином или
пивом. В ход шли почти все виды мяса, а также готовые беконы или кусочки колбас.
Я хочу предложить приготовить это блюдо с сосисками. Овощное рагу получается очень вкусным и ароматным, за счет подкопченных сосисок, добавленных вместо мяса.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2.54 г
Жиры 2.97 г
Углеводы 12.91 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
и 7 нравится
111 добавили себе
122
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Сосиски молочные
4 шт.
Сметана 20%
2 ст. л.
Томатный соус
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
250 г
Подсолнечное масло
50 мл
Шаг 1:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 1
Капуста белокочанная
300 г
Картофель
6 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Сосиски молочные
4 шт.
Сметана 20%
2 ст. л.
Томатный соус
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Перец черный молотый
по вкусу
Вода
250 г
Подсолнечное масло
50 мл

Подготовить необходимые ингредиенты.

Шаг 2:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 2

Морковь - брусочками.

Шаг 3:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 3

Капусту нашинковать.

Шаг 4:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 4

Лук мелко порезать.

Шаг 5:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 5

Перец - брусочками.

Шаг 6:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 6

Картофель крупными кубиками.

Шаг 7:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 7

Морковь, лук обжарить.

Шаг 8:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 8

Добавить картофель и перец.

Шаг 9:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 9

Добавить 100 гр. воды, перемешать, тушить 15 мин.

Шаг 10:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 10

Добавить капусту, тушить 10 мин.

Шаг 11:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 11

Сосиски порезать кружочками. Я использовала сосиски “Мишутка”.

Шаг 12:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 12

Добавить сосиски, посолить, поперчить, добавить пасту, сметану, оставшиеся 150 гр. воды, перемешать.

Шаг 13:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 13

Всё сложить в горшочек.Тушить в духовке при t*180 гр. 45-50 мин.

Шаг 14:
Овощное рагу с сосисками - Шаг 14

Овощное рагу с сосисками готово! Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу с рисом и грибами Овощное рагу с рисом и грибами Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с булгуром
Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу Овощное рагу Постное овощное рагу по-домашнему Постное овощное рагу по-домашнему Овощное рагу с кабачком и баклажаном Овощное рагу с кабачком и баклажаном
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.07.2024 10:09:45
оценил рецепт Картофельно-морковное пюре