Морковная творожная запеканка
| Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Среда, 6 октября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Морковная творожная запеканка получается очень нежной, легкой и вкусной. Если в нее добавить побольше сахара, она получается прекрасным десертом, если в таком количестве как у меня в рецепте - отлично подойдет как второе блюдо, а может и как гарнир.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.34 г Жиры 7.66 г Углеводы 8.13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 10 нравится
| 1000 г |
| 125 г | ||||
| 5 г |
| 2 г | ||||
| 500 г |
| 5 шт. | ||||
| 50 г |
| 3 г | ||||
| 10 г |
| 10 г | ||||
| 150 г |
| 1000 г |
Морковь отчистить, натереть на крупной терке, положить в кастрюлю (желательно с толстым дном) и залить водой, чтобы она едва-едва покрывала морковь. И поставить на медленный огонь…
| 125 г | ||
| 5 г | ||
| 2 г |
На медленном огне довести до кипения, после чего добавить масло, посолить и всыпать сахар.
Варить на небольшом огне до готовности моркови, около 30 минут. После чего слить лишнюю воду и остудить морковь.
| 500 г | ||
| 5 шт. |
Отделить белки от желтков. Желтки взбить и соединить с перетертым творогом, перемешать.
| 50 г |
Перемешать яично-творожную смесь с морковью. Добавить муки и тщательно перемешать.
| 3 г |
Вбить белки с щепоткой соли до плотной пены.
Аккуратно перемешать получившуюся массу со взбитыми белками.
Форму проложить бумагой для запекания (или смазать маслом и посыпать панировочными сухарями). Выложить творожно-морковную смесь и разровнять. Сверху присыпать панировочными сухарями.
Поставить в разогретую до 180 °С духовку и запекать до готовности, примерно 40 минут.
| 10 г | ||
| 10 г | ||
| 150 г |
Если Вы готовите сладкую запеканку, то к ней подавайте просто сметану. А если не сладкую, то приготовьте сметанный соус.
Порубить мелко зелень. Смешать зелень со сметаной, чуть посолить, по вкусу можно добавить чеснок.
