Апельсиновое варенье
| Категория | Варенье и джемы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 5 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 27 февраля 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Апельсиновые дольки в кукурузном сиропе с белым и коричневым сахаром, уксусом, гвоздикой, черным перцем, кардамоном и гвоздикой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.22 г Жиры 0.03 г Углеводы 13.51 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится
| 4 шт. |
| 1 ч. л. | ||||
| 8 ст. |
| 240 г | ||||
| 120 г |
| 120 мл | ||||
| 120 мл |
| 60 мл | ||||
| 8 шт. |
| 4 шт. | ||||
| 4 шт. |
| 0.5 ч. л. |
| 4 шт. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 8 ст. |
Положить апельсины в кастрюлю, добавить солью и залить горячей водой. Поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь. Накрыть крышкой и варить 45 минут, часто перемешивая.Слить воду и остудить апельсины.
Разрезать апельсины на 4 части и нарезать очень тонкими дольками.
| 240 г | ||
| 120 г | ||
| 120 мл | ||
| 120 мл | ||
| 60 мл | ||
| 8 шт. | ||
| 4 шт. | ||
| 4 шт. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в большой миске сахар, уксус, воду, кукурузный сироп, гвоздику, кардамон, корицу и черный перец.
Поставить на сильный огонь и помешивать, пока сахар не растворится. Убавить огонь до медленного и варить 10 минут.
Добавить дольки апельсина, накрыть и варить на медленном огне 20 минут, периодически помешивая.
Снять с огня и дать постоять 5 минут.
Разложить апельсиновые дольки по стерилизованным банкам с помощью шумовки или щипцов.
Процедить сироп из кастрюли в банки, не доливая до края на 1 см. Выбросить палочки корицы, кардамон и перец.
Можно добавить в каждую банку по 1-2 шт. гвоздики.
Стерилизовать 10 минут для 250 мл (или 15 минут - для пол-литровых) банок.
Рецепт рассчитан на четыре 250 мл банки.
