Подписаться

Овощное рагу "Сочное"

Овощное рагу "Сочное"
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
8 порций
Просмотров: 3123
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
4 шт.
Капуста белокочанная
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.
Сливочное масло
50 г
Подсолнечное масло
50 г
Свинина
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Овощное рагу "Сочное":

Иногда хочется разнообразить рецепты первых блюд.
Может еще кто-то не умеет готовить овощное рагу, а те кто умеют принимайте - мое предложение приготовить его по моему рецепту.

Овощное рагу "Сочное": состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,2 г
Жиры 3,94 г
Углеводы 10,43 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 1
Картофель
4 шт.
Капуста белокочанная
1 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Чеснок
1 зуб.

Для удобства, сразу нарежьте все ингредиенты на кубики, а капусту на квадратики.

Шаг 2:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 2

Для начала нужно капусту разрезать на две части и далее аккуратно разрезать на небольшие квадратики.

Шаг 3:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 3
Сливочное масло
25 г
Подсолнечное масло
25 г

Начинаем обжаривать наши нарезанные ингредиенты.

Шаг 4:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 4
Свинина
300 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

На сковороде с использованием растительного масла и кусочка сливочного масла обжариваем заранее замаринованное мясо, порезанное кубиками.

Шаг 5:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 5

Когда мясо приобретет золотистую корочку, перекладываем его в кастрюлю.

Шаг 6:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 6
Сливочное масло
25 г
Подсолнечное масло
25 г

Далее в сковороду на растительное масло с добавлением кусочка сливочного масла выкладываем порезанный кубиками картофель. Картофель немного солим, перчим и обжариваем до появления золотистой корочки.

Шаг 7:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 7

Поджаренный картофель выкладываем в кастрюлю к мясу.

Шаг 8:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 8
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Затем обжариваем капусту порезанную квадратиками и немного подсолив обжариваем до появления легкой золотистой корочки.

Шаг 9:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 9

Выкладываем в кастрюлю. Отдельно в чайнике советую закипятить около литра, полтора воды, чтоб залить наши овощи не холодной водой.

Шаг 10:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 10
Соль
по вкусу

Далее обжариваем кубики моркови в которую добавляем квадратики болгарского перца и кубики помидора, можно немного всё подсолить. Хорошо перемешиваем и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 11:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 11

Все ингредиенты теперь в кастрюле. Добавляем кипяченную горячую воду так, чтобы мы она немного была видна среди овощей, но не покрывала их сверху. Наши овощи в дальнейшем дополнительно выделят сок и будут в нем вариться.

Шаг 12:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 12

Накрываем крышкой и ставим на огонь, чтоб вода закипела. Когда бульон закипит, мы уменьшаем температуру приготовления и начинаем томить рагу до полной готовности.

Шаг 13:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 13

В процессе приготовления можно аккуратно перемешать рагу и попробовать бульончик на соль.

Шаг 14:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 14

Минут через 7-10 попробуйте картофель и мясо на готовность. Убедившись, что рагу достаточно подсолено и приготовлено. Выключайте плиту и дайте овощному рагу немного настояться.

Шаг 15:
Овощное рагу "Сочное" - Шаг 15

Завершающим этапом будет выложить рагу на порционные тарелочки и порадовать своих домочадцев.

Приятного вам аппетита!

Это стоит попробовать
Фрикадельки с овощным рагу Фрикадельки с овощным рагу Овощное рагу со свининой и вином Овощное рагу со свининой и вином Овощное рагу с фрикадельками Овощное рагу с фрикадельками Овощное рагу с колбасками в духовке Овощное рагу с колбасками в духовке
Овощное рагу с говядиной в мультиварке Овощное рагу с говядиной в мультиварке Диетические тефтели на пару с овощами Диетические тефтели на пару с овощами Рагу с кабачками и говядиной. Рагу с кабачками и говядиной. Кролик в медово-горчичном маринаде Кролик в медово-горчичном маринаде
Взяли рецепт на заметку (199)
Виктория СитниковаИрина ДомрачеваВлад ЦерберНаталья ИвкинаМарина ПолябинаLDinka KozikМарина МSvetlana IvanovaОльга ВикуловаOksana MalyutinaOlga ShОльга Велитченко1tonnyfiasko .Василиса УточкинаСнежана СаломатинаАлёна ЕлецкаяAndrii ChernyshevТатьяна ВащенкоAlla SuprunАнна СтепановаАлексей НестеренкоValentina LukshaKi WiTanya TimDasha PetrochenkovaЕвген Х
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Жареные окорочка в соевом соусе
взяла на заметку рецепт Лимонный кекс на кефире
22.02.2019 06:15:40
взял на заметку рецепт Шоколадные кексы с конфетами
22.02.2019 06:15:40
взяла на заметку рецепт Блины с корицей на кефире