Подписаться

Овощное рагу с фрикадельками

Овощное рагу с фрикадельками
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
6 порций
Просмотров: 1638
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжий фарш
500 г
Лук репчатый
2 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
50 г
Вода
100 мл
Мука пшеничная
100 г
Соль
2,5 ч. л.
Вода
50 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Горошек зеленый замороженый
300 г
Фасоль зелёная
300 г
Чеснок
3 зуб.
Гранулированный сахар
1 ч. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Укроп
5 г
Петрушка
5 г  

Описание рецепта — Овощное рагу с фрикадельками:

Обалденное овощное рагу с фрикадельками.))

Овощное рагу с фрикадельками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,43 г
Жиры 8,61 г
Углеводы 9,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Говяжий фарш
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
50 г
Вода
50 мл
Мука пшеничная
100 г
Соль
1 ч. л.
Вода
50 г
1. Сначала сделаем фрикадельки.
В блендере мелко нарезать репчатый лук, положить к луку фарш, соль, перец и хорошо пробить. Добавить в фарш воду, перемешать. Добавить панировочные сухари, перемешать. Разбить туда же яйцо, хорошо перемешать и вымесить фарш.
Из полученного фарша налепить фрикадельки размером с грецкий орех, обвалять их в муке(не обваливала).
Фрикадельки (небольшими партиями) обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить на блюдо с бумажной кухонной салфеткой, чтобы она впитала всё лишнее масло.
Шаг 2:
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Морковь
1 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Горошек зеленый замороженый
300 г
Фасоль зелёная
300 г
Чеснок
3 зуб.
Соль
1,5 ч. л.
Гранулированный сахар
1 ч. л.
Сливочное масло
2 ст. л.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Укроп
5 г
Петрушка
5 г
Вода
50 мл
Пока жарятся фрикадельки, можно подготовить овощи для рагу (почистить, нарезать)
В сотейнике нагреть сливочное и растительное масло, спассировать репчатый лук.
К луку добавить нарезанную морковь и болгарский красный перец,фасоль. Обжарить до мягкости, минут пять.
Добавить мякоть помидоров (натирать на тёрке), горячую воду (кипяченную), соль, сахар, перец черный, розмарин, базилик, натёртый чеснок, перемешать всё, дать закипеть. Попробовать на вкус, если нужно - досолить, доперчить. Сотейник закрыть крышкой, и тушить рагу на медленном огне 30 минут.

3. Затем, положить к овощам фрикадельки и тушить ещё 10 минут.
После того, как уже поварились 10 минут фрикадельки, добавить замороженный или консервир.зеленый горошек, пару щепоток шафрана и тушим ещё 10 минут.
В конце добавить нарезанную петрушку и выключить огонь.
Пока готовится рагу, на гарнир можно отварить картофель.
Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Овощное рагу с колбасками в духовке Овощное рагу с колбасками в духовке Фрикадельки с овощным рагу Фрикадельки с овощным рагу Овощное рагу со свининой и вином Овощное рагу со свининой и вином Овощное рагу с говядиной в мультиварке Овощное рагу с говядиной в мультиварке
Овощное рагу "Сочное" Овощное рагу "Сочное" Ирландское рагу с тимьяном Ирландское рагу с тимьяном Рагу с кабачками и говядиной. Рагу с кабачками и говядиной. Булгур с фрикадельками Булгур с фрикадельками
Взяли рецепт на заметку (57)
Марина ТретьякЮлия ЛОльга БолтенковаEkaterina RЕкатерина БелоусоваАлексей НестеренкоRimma NabokinМарина ЯгодкинаИра КДенис КоротковВиктория РадченкоЛюдмила ПархоменкоКатя БрагинецЛеер НатальяАнастасия ГостюхинойBalkis NurЮляшенька УтенковаНаталья АфанасенкоТатьяна ПотаповаЕвгения ВорошиловаМарина КраснянскаяJulia KorotkovaMalinka MalinkaВиола ЖереборНора АрутюнянВалерия Ахметова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.09.2019 07:12:52
взял на заметку рецепт Котлеты на молоке
23.09.2019 07:12:51
взял на заметку рецепт Гедлибже
23.09.2019 07:12:49
взял на заметку рецепт Куриные зразы с омлетом в соусе
23.09.2019 07:12:48
взял на заметку рецепт Сыр "Брюност" #2
23.09.2019 07:12:46
взял на заметку рецепт Торт "Килиманджаро"