Подписаться

Котлеты с тёртым картофелем

Котлеты с тёртым картофелем
Нравится
39
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 32334
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Картофель
300 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
3 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Хмели-сунели
0,3 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл

Описание рецепта — Котлеты с тёртым картофелем:

Домашние котлеты из свинины приобретут оригинальную изюминку, стоит лишь добавить в фарш натёртый на мелкую тёрку картофель и такую специфическую приправу как хмели-сунели. Вкус котлет моментально преображается, изменяется, становится ярче! Картофель не ощущается слишком рьяно и вкус мяса не забивает, хотя его в котлетном фарше достаточно много, но котлеты как раз за счёт тёртого картофеля получаются очень сочными и мягенькими как пух. К тому же, блюдо получается ещё и экономным- на 500 грамм мяса понадобится 300 грамм картофеля! Хмели-сунели и чеснок придадут котлетам аппетитный аромат, а сухарная панировка гарантированно обеспечит румяную корочку.

Котлеты с тёртым картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,32 г
Жиры 13,67 г
Углеводы 8,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
205
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 1

Для приготовления необычных котлет с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, куриное яйцо, репчатый лук, чеснок, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 2
Свинина
500 г
Картофель
300 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
3 зуб.

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. Картофель, лук и чеснок чистим. Лук нарезаем таким образом, чтобы вам удобно было пропускать его через мясорубку.

Шаг 3:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 3

Пропускаем через мясорубку свинину, лук, чеснок.

Шаг 4:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 4

Картофель натираем на мелкой тёрке, добавляем получившуюся массу в фарш, картофельный сок при этом не отжимаем.

Шаг 5:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Разбиваем в миску с подготовленными ингредиентами куриное яйцо.

Шаг 6:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 6
Хмели-сунели
0,3 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Также всыпаем соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.

Шаг 7:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 7
Сухари панировочные
2 ст. л.

Фарш для котлет перемешиваем, всыпаем панировочные сухари. Это придаст фаршу хорошую плотность и нужную консистенцию.

Шаг 8:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 8

Фарш для оригинальных котлет ещё раз перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов.

Шаг 9:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 9
Сухари панировочные
4 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлеты и панируем их со всех сторон в сухариках. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 12 котлет.

Шаг 10:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 10
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Небольшими партиями выкладываем в сковороду котлеты.

Шаг 11:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 11

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные котлеты складываем в маленькую кастрюлю и протушиваем до полной готовности.
Котлеты с тёртым картофелем готовы!

Шаг 12:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 12

Подавайте эти вкусные и сочные котлетки в горячем или тёплом виде с любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты с грибами и сыром Котлеты с грибами и сыром Картофельно-мясные котлеты Картофельно-мясные котлеты Котлеты с кабачками Котлеты с кабачками Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе
Котлеты с зелёным маслом Котлеты с зелёным маслом Нежные котлеты с кабачком в соусе Нежные котлеты с кабачком в соусе Хашбраун - картофельные котлеты с мясом Хашбраун - картофельные котлеты с мясом Мясные котлеты с фасолью Мясные котлеты с фасолью
и 35 нравится
166 добавили себе
Комментарии (7)
22.07.2014 11:24
Настя, очень красивое и аппетитное фото
22.07.2014 20:30
Настюш, вкусные котлетки, люблю с картофелем!
26.07.2014 09:43
26.07.2014 09:43
Леночка, спасибо
26.07.2014 09:44
Светочка, спасибо
20.07.2017 12:43
Я картофель всегда на мясорубке прокручиваю в фарш
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.07.2020 19:10:22
взял на заметку рецепт Салат с кальмарами и рисом
07.07.2020 19:09:20
взяла на заметку рецепт Шарлотка