Подписаться

Котлеты с тёртым картофелем

Котлеты с тёртым картофелем
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
4 порции
Просмотров: 27667
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
500 г
Картофель
300 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
3 зуб.
Яйцо куриное
1 шт.
Хмели-сунели
0,3 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
80 мл

Описание рецепта — Котлеты с тёртым картофелем:

Домашние котлеты из свинины приобретут оригинальную изюминку, стоит лишь добавить в фарш натёртый на мелкую тёрку картофель и такую специфическую приправу как хмели-сунели. Вкус котлет моментально преображается, изменяется, становится ярче! Картофель не ощущается слишком рьяно и вкус мяса не забивает, хотя его в котлетном фарше достаточно много, но котлеты как раз за счёт тёртого картофеля получаются очень сочными и мягенькими как пух. К тому же, блюдо получается ещё и экономным- на 500 грамм мяса понадобится 300 грамм картофеля! Хмели-сунели и чеснок придадут котлетам аппетитный аромат, а сухарная панировка гарантированно обеспечит румяную корочку.

Котлеты с тёртым картофелем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,32 г
Жиры 13,67 г
Углеводы 8,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
205
килокалорий
Шаг 1:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 1

Для приготовления необычных котлет с картофелем нам понадобятся следующие ингредиенты: мякоть свинины, картофель, куриное яйцо, репчатый лук, чеснок, панировочные сухари, масло подсолнечное рафинированное, хмели-сунели, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 2
Свинина
500 г
Картофель
300 г
Лук репчатый
70 г
Чеснок
3 зуб.

Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками. Картофель, лук и чеснок чистим. Лук нарезаем таким образом, чтобы вам удобно было пропускать его через мясорубку.

Шаг 3:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 3

Пропускаем через мясорубку свинину, лук, чеснок.

Шаг 4:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 4

Картофель натираем на мелкой тёрке, добавляем получившуюся массу в фарш, картофельный сок при этом не отжимаем.

Шаг 5:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 5
Яйцо куриное
1 шт.

Разбиваем в миску с подготовленными ингредиентами куриное яйцо.

Шаг 6:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 6
Хмели-сунели
0,3 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Также всыпаем соль, чёрный молотый перец и хмели-сунели.

Шаг 7:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 7
Сухари панировочные
2 ст. л.

Фарш для котлет перемешиваем, всыпаем панировочные сухари. Это придаст фаршу хорошую плотность и нужную консистенцию.

Шаг 8:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 8

Фарш для оригинальных котлет ещё раз перемешиваем до равномерного распределения всех ингредиентов.

Шаг 9:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 9
Сухари панировочные
4 ст. л.

Смоченными в воде руками формируем из фарша круглые котлеты и панируем их со всех сторон в сухариках. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получается примерно 12 котлет.

Шаг 10:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 10
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Небольшими партиями выкладываем в сковороду котлеты.

Шаг 11:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 11

Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные котлеты складываем в маленькую кастрюлю и протушиваем до полной готовности.
Котлеты с тёртым картофелем готовы!

Шаг 12:
Котлеты с тёртым картофелем - Шаг 12

Подавайте эти вкусные и сочные котлетки в горячем или тёплом виде с любым гарниром по вашему вкусу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Котлеты с грибами и сыром Котлеты с грибами и сыром Картофельно-мясные котлеты Картофельно-мясные котлеты Котлеты с кабачками Котлеты с кабачками Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе
Тефтели с нежным картофелем Тефтели с нежным картофелем Котлеты с зелёным маслом Котлеты с зелёным маслом Нежные котлеты с кабачком в соусе Нежные котлеты с кабачком в соусе Хашбраун - картофельные котлеты с мясом Хашбраун - картофельные котлеты с мясом
Взяли рецепт на заметку (153)
Яна ЯнаТарас СавкаИрина МатвееваJuj DOlga KalmykovaInna MarchyshynЮлия ФедорковаИрина МузыкаНаталия АршанскаяОльга КудрявцеваНаталия Красикова(Тимошик)Светлана ЧекалинаСергей УщаповскийАнюта КозубенкоAnna KryvdaПолиночка КладиковаВасилиса УточкинаЕлена БелоусоваLarisa WecherkovskayaОльга ОльгаLelka ShuСветлана МурашоваЕвгения РудневаАлександра УстиноваМарина СычЕвгения Окутина
Показать всех
Комментарии (7)
22.07.2014 11:24
Настя, очень красивое и аппетитное фото
22.07.2014 20:30
Настюш, вкусные котлетки, люблю с картофелем!
26.07.2014 09:43
26.07.2014 09:43
Леночка, спасибо
26.07.2014 09:44
Светочка, спасибо
20.07.2017 12:43
Я картофель всегда на мясорубке прокручиваю в фарш
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Тонкие блинчики 🥞
взяла на заметку рецепт Солёная карамель
взял на заметку рецепт Шарлотка с Яблоками😋🍏🍎