Испеките к завтраку маффины с тертым чеддером, беконом и зеленым луком.
Разогреть духовку до 190С. Смазать чашечки формы для мини-кексов маслом.
Обжарить бекон и мелко нарезать. Нарезать зеленый лук, натереть острый чеддер на терке.
Смешать в большой миске муку, разрыхлитель, сыр, зеленый лук, бекон, соль, черный и кайенский перец.
В другой миске смешать растопленное масло со сметаной и молоком.
Смешать жидкие ингредиенты с сухими. Тесто должно быть густым.
Выложить тесто в приготовленную форму.
Выпекать 15-20 минут, пока маффины не подрумянятся. Проверить готовность зубочисткой.