Фрикадельки в молоке

Фрикадельки в молоке
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

По рецепту подходят разные виды фарша, включая из курицы и другой птицы. Задача - сформировать фрикадельки небольшого размера и залить только-только закипевшим молоком. Тогда ошпаренные мясные шарики не развалятся даже без яйца и быстро дойдут до готовности на верхнем огне плиты. Подавайте с гарниром: макаронными изделиями, картофельным пюре или крупами.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 12,55 г
Жиры 3,31 г
Углеводы 2,93 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
91
килокалорий
и 10 нравится
96 добавили себе
110
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
400 г
Горчица
10 г
Соль морская
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.
Лук репчатый
30 г
Сельдерей корневой
30 г
Молоко коровье
250 мл
Чеснок
10 г
Укроп
20 г  
Шаг 1:
Фрикадельки в молоке - Шаг 1

Потребуются мясной фарш, корень сельдерея, лук, чеснок, молоко, соль, перец, горчица, зелень.

Шаг 2:
Фрикадельки в молоке - Шаг 2
Свиной фарш
400 г
Горчица
10 г
Соль морская
1 щеп.
Перец черный молотый
1 щеп.

К мясному фаршу добавить соль, перец, острую горчицу.

Шаг 3:
Фрикадельки в молоке - Шаг 3
Лук репчатый
30 г

Следом — натертый до состояния пюре репчатый лук, перемешать.

Шаг 4:
Фрикадельки в молоке - Шаг 4

Влажными руками скатайте шарики одинакового размера - примерно с крупный абрикос .

Шаг 5:
Фрикадельки в молоке - Шаг 5
Сельдерей корневой
30 г

Переложить фрикадельки на просторную сковороду одним слоем, для пряного аромата добавить бруски корня сельдерея.

Шаг 6:
Фрикадельки в молоке - Шаг 6
Молоко коровье
250 мл

Почти доверху залить закипевшим молоком.

Шаг 7:
Фрикадельки в молоке - Шаг 7
Чеснок
10 г

По желанию посолить и поперчить, а также бросить разрезанную пополам головку чеснока.

Шаг 8:
Фрикадельки в молоке - Шаг 8

Отправить на верхний огонь, довести до кипения — уменьшить температуру и без крышки, при слабом бурлении держать до выпаривания жидкости (минут 20-25). Один раз перевернуть фрикадельки в молоке.

Шаг 9:
Фрикадельки в молоке - Шаг 9
Укроп
20 г

Перед подачей посыпать измельченной свежей зеленью.

Шаг 10:
Фрикадельки в молоке - Шаг 10

Подаем домашние фрикадельки горячими, со спагетти или другим гарниром.

Шаг 11:
Фрикадельки в молоке - Шаг 11

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Фрикадельки в томатном соусе Фрикадельки в томатном соусе Мясные фрикадельки в сырно-шпинатном соусе Мясные фрикадельки в сырно-шпинатном соусе Фрикадельки в лимонном соусе Фрикадельки в лимонном соусе Свинина в молоке 🥩 Свинина в молоке 🥩
Фрикадельки в кисло-сладком соусе Фрикадельки в кисло-сладком соусе Говядина тушеная в молоке Говядина тушеная в молоке Фрикадельки в соусе Фрикадельки в соусе Фрикадельки в томатном соусе с тушеной капустой Фрикадельки в томатном соусе с тушеной капустой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.07.2024 20:35:19
оценила рецепт Овсянка в банке
15.07.2024 20:33:57
взяла на заметку рецепт Свинина в маринаде из смородины
15.07.2024 20:32:32
оценила рецепт Сальса из свежих овощей
15.07.2024 20:26:43
взяла на заметку рецепт Щи с индейкой