Подписаться

Кролик в сметанном соусе

Кролик в сметанном соусе
Нравится
4
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
6 порций
Просмотров: 936
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Крольчатина
1 кг
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Мука пшеничная
3 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Сметана 15%
260 г
Вода
250 мл
Чеснок
1 зуб.

Описание рецепта — Кролик в сметанном соусе:

Приятного аппетита!

Кролик в сметанном соусе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14 г
Жиры 3,51 г
Углеводы 3,16 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
103
килокалории
Шаг 1:
Крольчатина
1 кг

Для того, чтобы приготовить кролика в сметане, тушку кролика разрезаем на порционные куски.

Шаг 2:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Кусочки кролика натираем со всех сторон солью и чёрным молотым перцем.

Шаг 3:
Мука пшеничная
3 ст. л.

Теперь в плотный пакет без единой дырочки насыпаем пшеничную муку и по одному кусочку панируем кролика следующим образом: помещаем один кусок крольчатины в пакет с мукой, закручиваем его, берём в руку и встряхиваем пару раз, достаём запанированный кусок кролика из пакета. Панируем таким образом все остальные куски кролика.

Шаг 4:
Подсолнечное масло
по вкусу

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Обжариваем на этом масле куски кролика со всех сторон на сильном огне до золотистой корочки.

Шаг 5:

Обжаренного кролика перекладываем в сотейник, казан или толстостенную кастрюлю.

Шаг 6:
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.

Морковь чистим и нарезаем маленькими кубиками. Лук чистим и нарезаем тонкими перьями.

Шаг 7:

В сковороду, где жарился кролик, и в то масло, на котором он жарился, перекладываем нарезанные морковь и лук. Обжариваем лук и морковь, помешивая, до мягкости.

Шаг 8:
Сметана 15%
260 г
Вода
250 мл

В сковороду к луку с морковью добавляем сметану. Я использовала сметану 15% жирности, но вы можете брать сметану той жирности, которую захотите, от 10% до 30% - чем будет жирнее сметана, тем насыщеннее получится соус. Затем в сковороду вливаем горячую кипячённую воду, доводим соус на сильном огне до кипения и снимаем сковороду с плиты.

Шаг 9:

В посуду, где находится обжаренный ранее кролик, перекладываем содержимое сковороды - морковь с луком и сметанный соус. Ставим кролика в соусе на плиту и тушим после закипания соуса на медленном огне в течении 45 минут или до того момента, пока мясо кролика не станет мягким и полностью готовым (если за указанное время кролик всё-ещё не приготовиться).

Шаг 10:
Чеснок
1 зуб.

За минуту до готовности к кролику добавляем измельчённый чеснок для придания сметанному соусу вкуса и аромата. Кролик в сметане готов.

Шаг 11:

Подавайте кролика в сметане в горячем виде с гарниром. В качестве гарнира могут выступать рис, картофельное или другое овощное пюре, кускус, макароны.

Это стоит попробовать
Тушеный кролик в сметанном соусе Тушеный кролик в сметанном соусе Кролик в сметанном соусе Кролик в сметанном соусе Кролик в сметанном соусе Кролик в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе
Фарш в сметанном соусе Фарш в сметанном соусе Тефтели с яблоками в сметанном соусе Тефтели с яблоками в сметанном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Свинина с фасолью в томатном соусе Тефтели в томатном соусе с фасолью Тефтели в томатном соусе с фасолью
Взяли рецепт на заметку (60)
Светлана СемичДоза ПсихозаVitalina RevyakinaOlga ShАмаляАмаля АмаляЯна ИвановаИрина ЧернявскаяВладимр СвиридовАнна РыжковаВиктория РадьковаОлеся НиколаеваТаня ХорошоКатерина БулавинаElena NastasiuAnya KopelСветлана КуликоваЕлена КорневаВиктория РадченкоАлла ХубаеваВкуснее ВкусногоRegina FilandgeНаталья МарченкоTetiana TetianaЯна ЖелтоваСветлана ТурковаМарина Ягодкина
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.11.2018 13:09:20
взяла на заметку рецепт Молочная каша из риса и пшена
20.11.2018 13:09:09
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт в мультиварке
20.11.2018 13:07:47
взял на заметку рецепт Простая выпечка к чаю
20.11.2018 13:07:43
оценил рецепт Простая выпечка к чаю
взял на заметку рецепт Чизкейк