Фрикасе из свинины
| Категория | Мясо |
Кухня | Французская кухня |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 |
| |
 Вторник, 7 августа 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Фрикасе из свинины - мясо с грибами, в соусе из сметаны и сыра. Быстро, нежно, с любым гарниром!
Продукты (на 3 порции)
Свинина, филе - 300 г
Грибы (маслята или другие грибы) - 130 г
Лук репчатый, средний - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сметана - 2 ст.л.
Сыр плавленый - 1 ст.л.
Мука - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Соль
Перец
Специи (по желанию)
Зелень (укроп, петрушка)
Вода - 100-125 мл
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 300 г | | 130 г |
| 1 шт. | | 2 зуб. |
| по вкусу | | по вкусу |
| 1 щеп. |
|
Кориандр молотый |
| 0,5 ч. л. |
| 125 мл | | 2 ст. л. |
|
Плавленый сыр |
| 1 ст. л. | | 1 ст. л. |
Шаг 1:
Свинину порезать небольшими кубиками.
Грибы помыть, тоже порезать. (В моем случае это собранные собственноручно мамой и папой маслята, впоследствии порубленные и замороженные.)
Шаг 2:
Лук почистить и порезать. Чеснок также почистить и пропустить через чеснокодавку.
Шаг 3:
Шаг 4:
На разогретой сковороде обжарить только мясо до румяности.
Затем добавить грибы, лук и чеснок.
Шаг 5:
| 1 щеп. |
|
Кориандр молотый |
| 0,5 ч. л. |
Посолить, поперчить, добавить специи. (Молотого кориандра у меня не оказалось, поэтому я немного ложкой продавила зерна, чтобы пошел аромат. Из специй я еще добавила грибную, чтобы вкус был поярче.) Жарить мясо с грибами минут 10. Если у вас маслята, то помешивать постоянно.
Шаг 6:
| 125 мл |
| 2 ст. л. |
|
Плавленый сыр |
| 1 ст. л. |
Влить воду, добавить сметану. Следом добавить плавленый сыр. Постоянно помешивать, пока соус не станет однородным.
Шаг 7:
Всыпать муку и тщательно перемешать. Тушить свинину с грибами до загустения соуса.
Шаг 8:
В конце приготовления фрикасе из свинины добавить рубленую зелень.
Приятного аппетита!
