Свиные ребрышки в красном соусе

Любителям свинины рекомендую приготовить ребрышки в красном, кисло-сладком соусе. Мясо получается нежным, ароматным и очень вкусным. Для этого блюда лучше взять не очень жирные свиные ребра, что немного снизит калорийность. Подавайте ребрышки в соусе с тушеными овощами, гречневой кашей, отварным рисом.

Для приготовления свиных ребрышек в красном соусе потребуется: ребра свиные, лук репчатый, чеснок, томатная паста, соевый соус, подсолнечное масло, мука, соль и перец черный молотый.

Свиные ребра помойте, высушите салфеткой и выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и поджарьте ребра со всех сторон до легкой, золотистой корочки.

Достаньте ребрышки из кастрюли. Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю, в которой жарились ребра.

Обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте к луку томатную пасту.

Влейте 2 столовые ложки соевого соуса.

Насыпьте чайную ложку муки.

Влейте 300-350 мл воды. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте сахар. Тщательно перемешайте.

В приготовленный соус выложите свиные ребра.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите ребрышки до мягкости. Время приготовления зависит от свинины. Но, как правило, хватает 40-50 минут. В конце приготовления добавьте 1-2 зубчика измельченного чеснока.

Свиные ребрышки в красном соусе готовы.

Ароматные, аппетитные свиные ребрышки в красном, кисло-сладком соусе подавайте с любым гарниром или просто со свежим хлебом. Приятного аппетита!