Свиные отбивные с яблоками
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 2 часа 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 3 |
| |
 Четверг, 8 августа 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Жареные свиные отбивные, запеченные с яблоками и свежими листьями шалфея.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 900 мл | | 30 г |
| 30 г |
|
Листья шалфея |
| 240 г |
| 2 ст. л. | | 3 шт. |
| 1 зуб. | | 1 ст. л. |
| 3 шт. | | 15 г |
Шаг 1:
| 900 мл |
| 30 г |
| 30 г |
|
Листья шалфея |
| 240 г |
| 2 ст. л. |
В средней кастрюле довести воду до кипения, затем добавить морскую соль и сахар и размешать до полного растворения. Снять с огня и добавить перец и горсть свежих листьев шалфея. Дать остыть до комнатной температуры.
Шаг 2:
Срезать излишек жира с отбивных. Положить отбивные в рассол и перемешать. Затем добавить зубчик чеснока и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.
Шаг 3:
Разогреть духовку до 200С. Достать отбивные из рассола и высушить.
Шаг 4:
В большой сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло и осторожно добавить отбивные. Обжарить примерно по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем достать из сковороды и отложить в сторону.
Шаг 5:
Добавить в сковороду нарезанные яблоки и масло и обжарить до слегка золотистого цвета. Затем добавить пару свежих листьев шалфея и готовить примерно 1 минуту.
Шаг 6:
Затем вернуть отбивные в сковороду и разложить яблоки на мясо.
Шаг 7:
Поместить сковороду в духовку и готовить 5 минут или пока мясо внутри не будет розоватым.
Шаг 8:
Шаг 9:
