Говядина «Веллингтон» с грибами — запеченное мясо с грибами в слоеном тесте 🥩

Говядина «Веллингтон» с грибами — запеченное мясо с грибами в слоеном тесте 🥩
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время2 часа 1 минСпособКлассический
Порций5
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,51 г
Жиры 7,3 г
Углеводы 11,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
155
килокалорий
5 добавили себе
5
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжья вырезка
500 г
Горчица
4 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Тимьян свежий
1 стеб.
Шампиньон
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Тесто слоеное
1 шт.
Оливковое масло
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.  
Шаг 1:
Говядина «Веллингтон» с грибами — запеченное мясо с грибами в слоеном тесте 🥩 - Шаг 1
Говяжья вырезка
500 г
Горчица
4 ст. л.
Чеснок
2 зуб.
Тимьян свежий
1 стеб.
Шампиньон
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Тесто слоеное
1 шт.
Оливковое масло
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Шаг 1
Говяжью вырезку нужно хорошо промыть и удалить пленку, если есть.

Шаг 2
На сковороду налейте масло, бросьте немного тимьяна и очищенный чеснок. Жарьте пару минут, затем уберите зелень и чеснок. Обжарьте на ароматном масле говядину со всех сторон до образования корочки, чтобы сок внутри запечатался. Жарьте на большом огне в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Шаг 3
Обжаренную говядину посолите и поперчите, оставьте остывать. Затем смажьте горчицей со всех сторон и оставьте пропитаться на 15-20 минут, накрыв фольгой.

Шаг 4
Измельчите шампиньоны и очищенный репчатый лук. Обжарьте на сковороде до готовности. Если хотите, полученную массу можно измельчить в чаше при помощи блендера.

Шаг 5 Заранее разморозьте слоеное тесто и слегка раскатайте его. Выложите по центру обжаренный кусок мяса. Сверху выложите тонкие полоски бекона и грибное пюре. Заверните говядину с грибами в тесто рулетом. Сверху смажьте тесто желтком или молоком.

Шаг 6. Поставьте рулет в хорошо заранее до 180 С градусов духовку на 40 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Говядина с овощами и рисом в мультиварке Говядина с овощами и рисом в мультиварке Запечённая свинина с овощным гарниром Запечённая свинина с овощным гарниром Тушеное мясо с овощами Тушеное мясо с овощами Мясо с овощами Мясо с овощами
Говядина с овощами и рисом Говядина с овощами и рисом Свинина с грибами и ананасами Свинина с грибами и ананасами Запеченное мясо с грибами и сыром Запеченное мясо с грибами и сыром Запеканка с мясным фаршем и овощами Запеканка с мясным фаршем и овощами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.02.2025 13:37:29
оценила рецепт Банановые панкейки
15.02.2025 13:20:12
взяла на заметку рецепт Тоненькие блины на молоке
взял на заметку рецепт Морские гребешки
15.02.2025 12:35:59
оценил рецепт Курица с грибами и лапшой удон
15.02.2025 12:35:59
взял на заметку рецепт Курица с грибами и лапшой удон