Запеканка "Вулкан"

 Запеканка "Вулкан"
КатегорияМясо КухняБелорусская кухня
Время1 час 5 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Иногда хочется экспериментировать на кухне,в этот раз вот что получилось!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,29 г
Жиры 10,21 г
Углеводы 6,47 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
159
килокалорий
и 15 нравится
103 добавили себе
122
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Свиной фарш
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Куриные окорочка
400 г
Лук репчатый
100 г
Картофель
400 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
5 г
Майонез
100 мл
Кетчуп
50 мл
Базилик
50 г
Шаг 1:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 1
Свиной фарш
300 г
Яйцо куриное
3 шт.
Куриные окорочка
400 г
Лук репчатый
100 г
Картофель
400 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
5 г
  1. Сделать фарш как на котлеты, добавив одно сырое яйцо
  2. Окорочка сварить до готовности, отделить от костей мясо и порезать (у меня были 2 крупных шампиньона, пожарив с луком
    добавила и их, но это по-желанию), добавить чеснок (я тру на мелкой тёрке)
  3. Очищенный картофель сварить и размять в пюре, добавить одно сырое яйцо.
    В процессе подготовки продуктов посолить и поперчить по-вкусу.
Шаг 2:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 2

Теперь нужно курицу уложить в центр жаропрочного блюда (в котором и подадим на стол), руками сформировать пирамидку

Шаг 3:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 3

Сверху обложить картофельным пюре

Шаг 4:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 4

Завершающим слоем уложить мясной фарш и влажными руками придать окончательную форму. В верхушке вулкана сделать углубление и вставить острую половинку скорлупы от яйца (я приспособила для этого старый свисток от чайника)

Шаг 5:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 5
Майонез
100 мл
Кетчуп
50 мл

Поставить в духовку мин. на 45-60 (гл.чтобы пропёкся фарш) при 180-200 гр.Мин. за 5 до готовности, достать и сделать подтёки майонезом и поверх него кетчупом (лава),и обратно в духовку прибавив жар,на 5 мин.

Шаг 6:
 Запеканка "Вулкан" - Шаг 6
Базилик
50 г

“Подножие вулкана” можно украсить зеленью или как подскажет фантазия. В скорлупку налить спирт, водку или коньяк, примерно столовую ложку, поджечь и при выключенном свете внести в зал с гостями.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Капустная запеканка с фаршем Капустная запеканка с фаршем Запеканка с говядиной и кабачками Запеканка с говядиной и кабачками Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом
Мясная запеканка Мясная запеканка Кабачковая запеканка с фаршем Кабачковая запеканка с фаршем Запеканка из картофеля и молотого мяса Запеканка из картофеля и молотого мяса Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом
Комментарии (3)
19.05.2012 11:24
Комментарий удален
19.05.2012 11:26
👍
достойная подача!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2024 02:01:26
взял на заметку рецепт Спагетти с фаршем
26.05.2024 01:56:52
взял на заметку рецепт Картофель в сметане с грибами в мультиварке
26.05.2024 01:54:44
взял на заметку рецепт Салат из молодой капусты с редисом