Греческая Мусака
| Категория | Мясо | Кухня | Греческая кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Суббота, 31 мая 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень нежное блюдо . Таит во рту, а не в руках.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.45 г Жиры 8.47 г Углеводы 5.22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 11 нравится
| 5 г |
| 4 шт. | ||||
| 5 мл |
| 450 г | ||||
| 0.5 пуч. |
| 2 шт. | ||||
| 3 зуб. |
| 1 шт. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.5 ст. |
| 5 щеп. |
| 5 г | ||
| 2 шт. |
Нарезаем два баклажана со шкуркой и солим с обеих сторон. Оставляем на 15-20 минут.
| 5 мл | ||
| 450 г | ||
| 0.5 пуч. | ||
| 2 шт. | ||
| 3 зуб. |
Обжариваем фарш говяжий или бараний с луком, морковью. Затем добавляем чеснок и зелень. После чего чуть подливаем подсоленной водичкой и брызнем пару капель свежего лимона и дадим потушится.
| 1 шт. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ст. |
Берем пол стакана молока, добавляем в него яйцо и немного взбиваем венчиком. Затем берем маленькую кастрюлю , туда заливаем 2 ст.л. оливкого масла и на слабом огне , помешивая венчиком всыпаем 2 ст.л. муки… Мешаем, чтоб не образовалось комочков. Затем туда же заливаем молоко с яйцом и мешаем до..
| 5 щеп. |
В наш соус бешамель добавляем добавляем тертый сыр. И помешиваем до загустения.
| 2 шт. |
Смываем соль , высушиваем, обваливаем в муке и жарим баклажаны. Затем кладем их ровным слоем.
Сверху слой фарша…снова слой баклажан… И так до пока не закончатся баклажаны и фарш.
И последний слой нашего сырного соуса бешамель. И в духовку про 180• на минут 20-25, до золотистой корочки.
Bonne appétit !
