Блины заварные на кефире.
| Категория | Блины |
Кухня | Русская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Суббота, 25 февраля 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Блины-главная ритуальная еда Масленичной недели. Основной принцип приготовления состоит в том, что жидкое тесто для блинов растекается по круглой сковороде, смазанной маслом или салом и имеет круглую форму. Приготовление блинов-особое мастерство! Блины подаются с разными закусками и начинками. Сколько хозяек-столько и рецептов приготовления блинов! Я дам вам простой рецепт, и даже у самых "неумех " они получатся самыми дырчатыми и вкусными!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 500 мл | | 0,5 ч. л. |
| 1 ст. л. | | 0,5 ч. л. |
| 2 шт. | | 1,5 ст. |
| 300 мл | | 2 ст. л. |
| 100 г | | 0,2 г |
Шаг 1:
| 500 мл |
| 0,5 ч. л. |
| 1 ст. л. |
| 0,5 ч. л. |
| 2 шт. |
| 1,5 ст. |
| 300 мл |
| 2 ст. л. |
| 100 г |
| 0,2 г |
Кефир комнатной температуры смешать с сахаром, солью, яйцом венчиком для взбивания, добавить соду, тщательно перемешать. От кефира начнётся процесс гашения и будут мелкие пузырьки.
Шаг 2:
Муку просеяли и добавили в смесь, постоянно вымешивая венчиком. Далее нагреем молоко до кипения и тонкой струйкой вмешиваем в смесь. Добавляем подсолнечное или растительное масло, вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно быть жидким, без комочков. Даем постоять смеси 5-7 минут.
Шаг 3:
На смазанную сковородку ( лучше салом) выливать тесто тонким слоем и выпекать на среднем огне с двух сторон. Готовые блины смазать сливочным маслом. Салом смазывать сковородку лучше через 5-6 блинов. Приятного аппетита!
и 6 нравится
