Паста с баклажаном и помидорами

Паста с баклажаном и помидорами
КатегорияПаста КухняДомашние рецепты
Время35 минСпособКлассический
Порции2
Подписаться

Описание рецепта

Паста с обжаренным в масле баклажаном, луком и вялеными помидорами, посыпанная тертым сыром, свежим базиликом и кедровыми орешками.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,37 г
Жиры 9,38 г
Углеводы 24,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
209
килокалорий
и 2 нравится
37 добавили себе
43
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Кедровый орех
30 г
Лук репчатый
0,2 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.
Баклажан
1 шт.
Соль
2 ч. л.
Овощной бульон
60 мл
Спагетти
200 г
Вяленые помидоры в масле
8 шт.
Базилик
6 шт.
Пекорино романо
60 г
Шаг 1:
Кедровый орех
30 г

Обжарить кедровые орешки на сковороде, выложить на тарелку и отложить в сторону.

Шаг 2:
Лук репчатый
0,2 шт.
Оливковое масло
2 ст. л.

Нарезать лук. Нагреть оливковое масло на сковороде и обжарить лук на медленном огне, пока слегка не подрумянится.

Шаг 3:
Баклажан
1 шт.
Соль
2 ч. л.

Нарезать баклажан кубиками и добавить в сковороду с луком. Приправить солью по вкусу.

Шаг 4:
Овощной бульон
60 мл

Добавить бульон, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности баклажана (10-15 минут).

Шаг 5:
Спагетти
200 г

Одновременно вскипятить в кастрюле воду, добавить 1 ч. ложку соли и сварить пасту в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 6:
Вяленые помидоры в масле
8 шт.

Слить масло из вяленых помидоров и нарезать их полосками. Добавить в баклажан с луком, перемешать и снять с огня.

Шаг 7:

Слить воду из пасты. Выложить пасту в сковороду с баклажаном и помидорами.

Шаг 8:
Базилик
6 шт.

Нарезать немного базилика и добавить в сковороду.

Шаг 9:
Пекорино романо
60 г

Посыпать половиной тертого сыра, перемешать.

Шаг 10:

Выложить пасту с овощами на сервировочное блюдо и посыпать оставшимся сыром и орешками.

Источник: expatcucina.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Паста с кальмарами и креветками в томатном соусе. Паста с кальмарами и креветками в томатном соусе. Пенне с баклажанами и рыбой Пенне с баклажанами и рыбой Паста с курицей и помидорами Паста с курицей и помидорами Паста с фаршем и томатами Паста с фаршем и томатами
Паста с морепродуктами и соусом песто Паста с морепродуктами и соусом песто Спагетти неро с креветками и помидорами черри Спагетти неро с креветками и помидорами черри Паста с семгой и креветками Паста с семгой и креветками Паста с тунцом и помидорами Паста с тунцом и помидорами
Комментарии (1)
14.01.2019 10:22
!!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2024 17:25:25
взяла на заметку рецепт Биточки с чечевицей и фарша.
30.05.2024 17:25:22
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом.
30.05.2024 17:25:13
взяла на заметку рецепт Витаминный салат с красной капустой и колбаской.
30.05.2024 17:24:28
взяла на заметку рецепт Вегетарианский овощной суп