Листья шпината, рикотту, брынзу, чеснок и специи перемешать в блендере. Готовим соус бешамель: в сковородке разогреваем масло сливочное, затем добавляем муку и перемешиваем для того, чтобы не было комочков, затем медленно добавляем молоко и доводим соус до густоты. В форму для запекания заливаем на дно немного соуса, далее выкладываем листы лазаньи, на них смесь шпината и натираем сыр, сверху полить соусом. Повторяем так до последнего слоя, верхний слой заливаем соусом и тертым сыром. Накрываем фольгой и ставим в духовку 180-200 градусов на 30 минут, потом можно снять фольгу и дать сыру подрумяниться. Приятного аппетита.
