Артишоки в масле

Артишоки в масле
КатегорияЗаготовки и соленья КухняИтальянская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Традиционный итальянский метод приготовления овощей в масле.
Так можно приготовить многие овощи, особенно в сезон.
Приготовим артишоки - это вкусно!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,34 г
Жиры 14,95 г
Углеводы 2,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
144
килокалорий
нравится
19 добавили себе
22
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Артишок
400 г
Вода
2000 мл
Лимонный сок
20 мл
Соль
5 г
Винный уксус
120 мл
Орегано сушеный
10 г
Оливковое масло
500 мл
Чеснок
10 г
Перец кайенский
5 г  
Шаг 1:
Артишоки в масле - Шаг 1
Артишок
400 г
Вода
1000 мл
Лимонный сок
20 мл

Свежие артишоки почистите: удалите жесткие внешние листья, обрежьте стебли, острым ножом разрежьте головки и удалите волокна из середины. В результате останутся только упругие, белые сердцевинки.
Разрежьте артишоки на 4 части и положите на 30 минут в воду, подкисленную лимонным соком.

Шаг 2:
Артишоки в масле - Шаг 2
Вода
1000 мл
Соль
5 г
Винный уксус
120 мл

Вскипятите воду, добавьте соль и винный уксус.
Пробланшируйте подготовленные артишоки около 3 минут.

Шаг 3:
Артишоки в масле - приготовлениеАртишоки в масле - приготовление

Артишоки выложите в сито и дайте стечь всей лишней жидкости.
Потом разложите на бумажном полотенце, другим промокните сверху. Артишоки должны совершенно остыть и быть абсолютно сухими.

Шаг 4:
Артишоки в масле - приготовлениеАртишоки в масле - приготовление
Орегано сушеный
10 г
Оливковое масло
500 мл
Чеснок
10 г
Перец кайенский
5 г

В стерилизованные банки уложите артишоки, веточку орегано и залейте оливковым маслом. Баночки должны быть полностью заполненными, до горлышка.
Если хотите, то можете добавить зубок чеснока и стручок острого перца.

Шаг 5:
Артишоки в масле - Шаг 5

Закройте баночки и выдержите холодильнике несколько дней.

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Кабачки в томатном соусе 👍🏼 Кабачки в томатном соусе 👍🏼 Баклажаны в майонезе на зиму Баклажаны в майонезе на зиму Сельдь в горчично-уксусной заливке Сельдь в горчично-уксусной заливке Брауни (Brownie) - в банке Брауни (Brownie) - в банке
Икра из баклажанов в мультиварке на зиму Икра из баклажанов в мультиварке на зиму ВЯленные помидорки Черри ВЯленные помидорки Черри Баклажаны в масле Баклажаны в масле Свекольная аджика + рецепт приготовления в мультиварке Свекольная аджика + рецепт приготовления в мультиварке
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Овсяные маффины с вишней
27.05.2024 01:41:14
оценил рецепт Пышный омлет в духовке
27.05.2024 01:34:56
взяла на заметку рецепт Банановые маффины
взял на заметку рецепт Спагетти с фаршем