Подписаться

Кухен с клубничным пудингом.

Кухен с клубничным пудингом.
Нравится
8
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
8 порций
Просмотров: 1401
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Смесь для пудинга
40 г
Молоко коровье
350 мл
Сахар-песок
3 ст. л.
Мука пшеничная
125 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Вода
50 мл
Подсолнечное масло
50 мл
Ванилин
по вкусу
Какао
0,8 ст. л.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Сметана 20%
250 г
Сахарная пудра
2 ст. л.
Шоколад темный, 45-59% какао
по вкусу

Описание рецепта — Кухен с клубничным пудингом.:

Сегодня я открыла для себя необыкновенную немецкую выпечку. Кухен - это традиционный немецкий пирог, популярный во всех германских землях, но в каждой из них его готовят по-своему.Я расскажу вам о кухене с пудингом.Залежался дома клубничный пудинг,и вот на просторах интернета я нашла ему замечательное и ооочень вкусное применение.

Кухен с клубничным пудингом.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,65 г
Жиры 8,59 г
Углеводы 26,31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
198
килокалорий
Шаг 1:
Смесь для пудинга
40 г
Молоко коровье
350 мл
Сахар-песок
3 ст. л.

В оригинальном рецепте использовали черничный пудинг.Из-за его насыщенного цвета пирог у автора получился необыкновенно ярким и красочным.Так что я бы всё таки посоветовала вам использовать именно его.

Делаем сначала пудинг. Молока в него наливаем на 150 мл меньше,чем указано в инструкции(т.е. не 500 мл,а 350 мл),нам нужен пудинг погуще. Смешаем холодное молоко с сухим пудингом и сахаром. Все перемешиваем и ставим на огонь, варить до загустения. Сварим наш пудинг, снимаем с огня, накроем пленкой и ставим остывать(я поставила в холодную воду). Нам нужен будет слегка теплый пудинг.

Шаг 2:
Мука пшеничная
125 г
Сахар-песок
120 г
Яйцо куриное
3 шт.
Вода
50 мл
Подсолнечное масло
50 мл
Ванилин
по вкусу
Какао
0,8 ст. л.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.

Делаем тесто. Разделим яйца на желтки и белки. Белки взбиваем до пиков. Желтки взбиваем с сахаром до бела.. Добавим масло и воду.
Далее добавляем муку с разрыхлителем и ванилином. Добавляем наши белки. И аккуратно все перемешиваем. 1/3 теста отливаем в другую посуду и добавим какао.
Берем форму 24 см. Застелим бумагой, выливаем светлое тесто. И темное тесто поливаем сверху хаотично.. Сверху далее выкладываем ложкой наш пудинг. Берем по пол десертной ложки.
Ставим в духовку выпекаться при 160°- 40 минут. Но смотрите по своей духовке. Может вам нужно будет больше времени. Пирог должен зарумянится. Готовый кухен достаем и дадим полностью остыть.

Шаг 3:
Кухен с клубничным пудингом. - Шаг 3
Сметана 20%
250 г
Ванилин
по вкусу
Сахарная пудра
2 ст. л.
Шоколад темный, 45-59% какао
по вкусу

Сметану смешаем с пудрой и ванильным сахаром. Я это сделала пока пёкся кухен, и поставила в холодильник(моя сметана 15% другой в магазине не оказалось, поэтому крем получился жидким).
На остывший пирог выливаем сметану. Разравниваем и даем еще ему постоять в холодильнике. Можно сверху посыпать тертым шоколадом. Или полить шоколадом. Лучше если кухен постоит ночь.
Очень вкусный получился кухен, особенно если с холодильника.

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кухен с черничным джемом и орехами Кухен с черничным джемом и орехами Пирог с персиково-клубничной начинкой Пирог с персиково-клубничной начинкой Пирог с пудингом  в мультиварке Пирог с пудингом в мультиварке Клубнично-банановый пирог Клубнично-банановый пирог
Киш с клубникой Киш с клубникой Клубничный пирог Клубничный пирог Пирог с джемом Пирог с джемом Пирог с замороженной клубникой Пирог с замороженной клубникой
и 4 нравится
72 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.06.2020 11:28:42
взял на заметку рецепт ПП имбирное печенье.
05.06.2020 11:27:25
взял на заметку рецепт Суп с печёночными кнелями
взяла на заметку рецепт Паста Карбонара
05.06.2020 11:26:27
взял на заметку рецепт Сливочное малиновое мороженое
05.06.2020 11:26:27
взял на заметку рецепт Курица запеченная под тертым картофелем