Подписаться

Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадно-апельсиновый пирог
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
8 порций
Просмотров: 3880
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Апельсин
1 шт.
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Сахар ванильный
2 ст. л.
Сахарная пудра
по вкусу  

Описание рецепта — Шоколадно-апельсиновый пирог:

Вы себе даже не представляете, какой он вкусный!!! Попробовав раз, вы обязательно будете делать его еще и еще… Потому как совершенно невозможно отказаться от этого нежнейшего трюфельно-апельсинового совершенства!

Шоколадно-апельсиновый пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,44 г
Жиры 23,04 г
Углеводы 19,88 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
305
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 1
Апельсин
1 шт.

Апельсин (большой) кладем в кастрюлю с холодной водой, доводим до кипения и варим час-полтора на умеренном огне.

Шаг 2:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 2

Затем остужаем, нарезаем на дольки, удаляем косточки (в такие моменты безумно ценю апельсины без косточек).

Шаг 3:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 3

Превращаем с помощью блендера в однородное пюре (я погружным). Вместе с корочками. Он мягкий после варки, и все хорошо перемелется.

Шаг 4:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 4
Шоколад темный, 70–85% какао
100 г
Сливочное масло
100 г

На водяной бане растапливаем шоколад с маслом до однородной гладкой массы.

Шаг 5:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 5

Снимаем и остужаем до комнатной температуры.

Шаг 6:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 6
Яйцо куриное
3 шт.

Желтки отделяем от белков (белки отправляем обратно в холодильник охлаждаться дальше).

Шаг 7:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 7
Сахар-песок
2 ст. л.

Взбиваем желтки с сахаром до бела.

Шаг 8:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 8

Затем перемешиваем желтково-сахарную смесь с апельсиновым пюре.

Шаг 9:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 9

А потом и с шоколадом.

Шаг 10:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 10
Мука пшеничная
2 ст. л.

Просеиваем в нашу массу муку, перемешиваем.

Шаг 11:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 11
Соль
1 щеп.
Сахар ванильный
2 ст. л.

Белки взбиваем с щепоткой соли. Когда они хорошо взобьются, введем сахарную пудру.

Шаг 12:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 12

Взбиваем до устойчивой пены.

Шаг 13:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 13

А затем отправляем белки в миску к тесту и очень аккуратно, круговыми движениями снизу вверх перемешиваем белки с тестом. Не долго!

Шаг 14:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 14

Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто.

Шаг 15:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 15

Отправляем пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут (может 40), до румяной корочки. Зубочистка в данном случае не работает, потому как он внутри мягкий!

Шаг 16:
Шоколадно-апельсиновый пирог - Шаг 16
Сахарная пудра
по вкусу

Даем остыть, а затем посыпаем сахарной пудрой.

Это стоит попробовать
Шоколадно-банановый пирог в мультиварке Шоколадно-банановый пирог в мультиварке Мраморный шоколадно-банановый пирог Мраморный шоколадно-банановый пирог Шоколадно-кофейный пирог с кремом Шоколадно-кофейный пирог с кремом Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью Апельсиновый пирог с клюквой и глазурью
Апельсиновый пирог с бананом Апельсиновый пирог с бананом Кофейно-апельсиновый пирог Кофейно-апельсиновый пирог АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ Шоколадно-ванильный пирог Шоколадно-ванильный пирог
и 11 нравится
124 добавили себе
Комментарии (3)
12.04.2013 17:11
ЗДРАВСТВУЙТЕ!СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА.МОЖНО ЛИ ИСПЕЧЬ В СИЛИКОНОВОЙ ФОРМЕ И НАДО ЛИ ФОРМУ СМАЗЫВАТЬ?СПАСИБО ЗА ВАШИ РЕЦЕПТЫ!
Очень интересный получится) спасибо )) вкусный тоже
04.11.2015 21:02
Очень вкусный пирог, кушали с пломбиром. Большое спасибо!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт 🥐 с лососем.
25.05.2020 05:00:20
взяла на заметку рецепт Пирог на сметане
25.05.2020 04:59:40
взяла на заметку рецепт Хинкали
25.05.2020 04:58:51
добавил рецепт Домашнее ПП-мороженое