Подписаться

Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.

Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.
Нравится
9
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 1182
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
600 г
Кефир
800 г
Соль
2,5 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Творог 5-9% жирности
800 г
Руккола
50 г
Козий сыр полутвердый
50 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 г  

Описание рецепта — Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.:

Чуду- это вкусные дагестанские лепешки с начинкой, которые готовятся на сухой сковородке. Начинка может быть разная- сыр, картошка, тыква, творог. На любой вкус.

Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,81 г
Жиры 5,29 г
Углеводы 22,04 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
168
килокалорий
Шаг 1:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 1
Мука пшеничная
600 г
Кефир
800 г
Соль
2,5 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Творог 5-9% жирности
800 г
Руккола
50 г
Козий сыр полутвердый
50 г
Сливочное масло
100 г
Яйцо куриное
2 г
В муке сделать углубление, всыпать чайную ложку соли. В тёплый кефир добавить 1 ч.л соды и помешивая влить в муку. Замесить тесто, не сильно крутое, мягкое. Если кефир жидкий, то добавьте муки на глаз. Тесто оставьте под плёнкой на 30 минут отдыхать.
Шаг 2:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 2
Формируем шарики-13 штук.
Шаг 3:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 3
Раскатываем немного лепешку и на середину кладём начинку-2 ст.ложки. Начинка- ( 800 гр. творога смешиваем с 2 яйцами, 1.5 чайной ложки Соли, 50 гр. тертого козьего сыра и любая зелень). Края залепляем к середине и формируем шарик.
Шаг 4:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 4
Шарик аккуратно разминаем ладошкой, иногда помогая скалкой. Но ладошкой лучше, так как скалкой рвутся края и начинка выглядывает...
Шаг 5:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 5
На горячую сухую сковороду (режим выше среднего, у меня -6), кладём лепешку и быстро Ее растягиваем ладошкой, формируя круг, стремясь закрыть им дно сковороды.
Шаг 6:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 6
Накрываем крышкой и печем 2-3 минуты, под крышкой, пока лепешка не поднимется.
Шаг 7:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 7
Переворачиваем и печем ещё 2-3 минуты уже без крышки.
Шаг 8:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 8
Снимаем лепешки и смазываем хорошо сливочным маслом.
Шаг 9:
Чуду с творогом, зеленью и козьим сыром. - Шаг 9
Подаём горячими к столу. Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Пирог с карамельным луком и козьим сыром Пирог с карамельным луком и козьим сыром Пирог с зеленью и козьим сыром Пирог с зеленью и козьим сыром Тарт со спаржей и козьим сыром Тарт со спаржей и козьим сыром Киш с козьим сыром и помидорами Киш с козьим сыром и помидорами
Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Тарт с творогом и помидорами Тарт с творогом и помидорами Пирожки с творогом и зеленью песочные Пирожки с творогом и зеленью песочные Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Взяли рецепт на заметку (72)
Reflex1980Лейлаша УбайдоваСофья КобыченковаAлиса АлисаДаша ЕSabina Гасановаjulia perovaJenia DotsenkoСаша ЕвтушенкоНина МихайличенкоМарина КирилловаНаталья ЮрчукOksana RomanovaАнжела НикишаТатьяна ШершаковаНаталья АфанасенкоАмина РамазановаRoza GrigoryantsZanna We'reLarisa KiselevskayaАлександра Евтушенкопроверка  рецептовАндрей Ефимовелена михайловаВера МорозоваВольга Крыўцова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Запеканка из форели с картофелем
07.08.2016 15:02:01
добавила рецепт Картофельные зразы с рыбой
взяла на заметку рецепт Горбуша с картошкой в духовке
22.05.2018 17:36:50
взяла на заметку рецепт Запеканка из форели с картофелем