Абрикосовый пирог с меренгой
| Категория | Пироги | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Пятница, 2 августа 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Наивкуснейший песочный пирог с начинкой из сочных абрикос и белоснежной меренгой. Изысканная выпечка, которую легко приготовить дома.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.76 г Жиры 21.85 г Углеводы 48.81 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 2 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 200 г | ||||
| 3 ст. |
| 2 шт. | ||||
| 0.5 ст. |
| 2 шт. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 200 г | ||
| 3 ст. | ||
| 2 шт. | ||
| 0.5 ст. |
Для теста растерла желтки с сахаром, добавила сметану, все хорошо смешала. Затем влила заранее растопленный маргарин и добавила соду гашеную уксусом.
Чтобы тесто было мягким, муку добавляла постепенно. Оно получается довольно жирным, поэтому форму не смазывала, а просто разровняла по дну.
Затем абрикосы положила на сырое тесто и присыпала по вкусу сахаром.
Для меренги взбила белки с сахаром, пока не получилась плотная масса.
На абрикосы выложила меренгу и поставила пирог в духовку, разогретую до 180°. Выпекала до готовности коржа, но при этом следила за белками, чтобы они не подгорели.
Пирог получается очень нежным, и разрезать его нужно холодным. В нашей семье обычно никто не дожидается остывания, от этого страдает его внешний вид, но на вкус это, ни как не влияет.
Всего за полчаса получается очень красивый и вкусный десерт.
Приготовление пирога смотрите в моем коротеньком видео https://youtu.be/ypVC-s6IeM4 Приятного аппетита!
