Подписаться

Мясной пирог на кефире 🥧

Мясной пирог на кефире 🥧
КатегорияПироги и пирожки КухняДомашние рецепты
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порций8

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,83 г
Жиры 6,31 г
Углеводы 23,75 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
194
килокалории
и 2 нравится
27 добавили себе
30
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
400 г
Кефир
1 ст.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сода пищевая
1 щеп.
Кунжут
по вкусу
Свинина
400 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
3 ст. л.
Молоко коровье
3 ст. л.
Шаг 1:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 1
Мука пшеничная
400 г
Кефир
1 ст.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сода пищевая
1 щеп.
Кунжут
по вкусу
Ингредиенты для теста
Шаг 2:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 2
Свинина
400 г
Лук репчатый
2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Петрушка
3 ст. л.
Молоко коровье
3 ст. л.
Ингредиенты для начинки
Шаг 3:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 3
Приготовим тесто. Яйцо слегка разболтать с солью, добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать.
Шаг 4:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 4
Затем добавить муку, сколько возьмет тесто. Примерно может понадобиться 2-2,5 ст. Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть".
Шаг 5:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 5
Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо измельчить в процессоре или прокрутить на мясорубке вместе с зубчиком чеснока и половиной луковицы. Свинину лучше брать пожирнее, тогда начинка будет сочнее.
Шаг 6:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 6
Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее. Добавить сливки или молоко, посолить, поперчить и перемешать.
Шаг 7:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 7
Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой, или разделить на две части и раскатать две лепешки поменьше. Толщина теста должна быть не менее 8 мм. Выложить в центр начинку, разровнять.
Шаг 8:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 8
Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров через которые может вытечь сок при выпечке.
Шаг 9:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 9
Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга. Пирог перенести на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. В середине сделать маленькое отверстие для выхода пара. Пирог можно наколоть вилкой, не затрагивая дно.
Шаг 10:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 10
Смазать молоком или яйцом.
Шаг 11:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 11
Посыпать кунжутом. Поставить выпекаться при 180 гр. на 30 минут.
Шаг 12:
Мясной пирог на кефире 🥧 - Шаг 12
Готовый мясной пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.
Это стоит попробовать
Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Заливной пирог на кефире с фаршем и сыром Сдобный пирог с капустой на кефире Сдобный пирог с капустой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с клубникой на кефире Пирог с яблоками на кефире Пирог с яблоками на кефире
Пирог на кефире с мясным фаршем. Пирог на кефире с мясным фаршем. Пирог на кефире Пирог на кефире Пирог с черешней на кефире Пирог с черешней на кефире Пирог на кефире с картофелем и сыром Пирог на кефире с картофелем и сыром
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.11.2022 21:14:59
взял на заметку рецепт Гренки яичные с укропом
28.11.2022 21:14:40
взял на заметку рецепт Яичные гренки
28.11.2022 21:09:42
взял на заметку рецепт Французские хрустящие бутерброды
28.11.2022 21:07:25
взял на заметку рецепт Горячий бутерброд «Ленивая пицца»