Подписаться

Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами

Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами
Нравится
11
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 5454
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
200 г
Яйцо куриное
3 шт.
Сливочное масло
100 г
Соль
0.5 ч. л.
Сода пищевая
0.5 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Вода
3 ст. л.
Лук репчатый
4 гол.
Белый гриб
300 г
Куриная грудка
300 г
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец красный острый молотый
по вкусу
Сыр твердый
150 г
Сливки 20-22%
0.7 мл

Описание рецепта — Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами:

Классический французский рецепт с несладким рубленным песочным тестом и яично-сливочной заливкой. Хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11.46 г
Жиры 12.41 г
Углеводы 13.11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
209
килокалорий
Шаг 1:
Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовление
Мука пшеничная
200 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливочное масло
100 г
Соль
0.5 ч. л.
Сода пищевая
0.5 ч. л.
Столовый уксус
1 ст. л.
Вода
3 ст. л.

Замесите тесто.
Для этого смешайте яйцо с размягченным маслом.
Добавьте 3 ст.ложки холодной воды, перемешайте.
Добавьте немного муки, перемешайте.
Добавьте соль, соду, гашенную уксусом, перемешайте.
Постепенно добавляя оставшуюся муку, вымесите тесто.
Уберите тесто в холодильник, пока готовятся начинка и заливка.

Шаг 2:
Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовление
Лук репчатый
4 гол.
Белый гриб
300 г
Куриная грудка
300 г
Соль
по вкусу
Перец душистый молотый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Перец красный острый молотый
по вкусу

Приготовьте начинку.
Обжарьте на растительном масле лук, если используете зеленый, то сначала только головки.
Добавьте нарезанные грибы. Можно любые, которые есть в наличии. 5 минут под крышкой.
Добавьте к начинке порезанный зеленый лук.
Мелко порежьте предварительно отваренную (20 минут после закипания) куриную грудку и добавьте к начинке.
Посолите, поперчите по вкусу. Можно добавить прованские травы.

Шаг 3:
Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовление
Сыр твердый
150 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сливки 20-22%
0.7 мл
Соль
по вкусу

Подготовьте заливку.
Измельчите сыр.
Взбейте яйца со сливками.
Перемешайте яично-сливочную смесь с сыром. Посолите, если сыр несоленый.

Шаг 4:
Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовление

Раскатайте тесто по размеру формы, сделайте бортики.
Выложите начинку.
Залейте яично-сливочной смесью.

Шаг 5:
Лоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовлениеЛоранский пирог (киш) с курицей и грибами - приготовление

Поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Приятного аппетита

Это стоит попробовать
Лоранский пирог с курицей и грибами Лоранский пирог с курицей и грибами Киш лорен с курицей и грибами Киш лорен с курицей и грибами Лоранский киш с курицей и грибами Лоранский киш с курицей и грибами ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ ПИРОГ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Киш-лорен с курицей и грибами. Киш-лорен с курицей и грибами. Пирог с курицей, грибами и брокколи Пирог с курицей, грибами и брокколи Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Пирог из сдобного теста с курицей и шампиньонами👅 Лоранский Пирог с курицей и грибами Лоранский Пирог с курицей и грибами
Взяли рецепт на заметку (155)
Елена ТянниковаAлиса АлисаВасилиса УточкинаМарина КраснянскаяValentina LukshaНастя ТихоноваАлена БерезовскаяАнна МаксимкинаНаталья РыбинаАнна МоскалеваᎽulia ᏰuneevaGulnoza FazlitdinovaТатьяна ХМарина ЯгодкинаAnnet BtGALINA GagiyaНету НетуАрина ЦарьковаЛариса НициевскаяLilia GutsalritylekFlesh VСергей ЗубанковВиктория БаженоваИрина КадочкинаImanta I
Показать всех
Комментарии (2)
Выглядит аппетитненько очень Надо попробовать на днях))))
Сегодня приготовила этот пирог и не пожалела. Быстро, просто, вкусно и очень сытно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.02.2018 10:06:48
взяла на заметку рецепт Горячие бутерброды Лодочки
взял на заметку рецепт Картофельные зразы с грибами
взяла на заметку рецепт ПП брауни
взяла на заметку рецепт овсяное печенье