Подписаться

Шведский яблочный пирог

Шведский яблочный пирог
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 3256
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Миндаль
125 г
Яблоко
4 шт.
Вода
50 мл
Сахар коричневый
1 ст. л.
Сахар коричневый
100 г
Сливочное масло
100 г
Яичный желток
2 шт.
Цедра лайма
2 ч. л.
Сок лайма
2 ст. л.
Яичный белок
2 шт.
Соль
1 щеп.  

Описание рецепта — Шведский яблочный пирог:

Это сочный яблочный десерт с нежной миндальной корочкой и потрясающим ароматом стал моим любымым яблочным пирогом, хоть он и называется торт, но пирог ему подходит больше.

Шведский яблочный пирог: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3.72 г
Жиры 13.71 г
Углеводы 19.79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
207
килокалорий
Шаг 1:
Шведский яблочный пирог - приготовлениеШведский яблочный пирог - приготовление
Миндаль
125 г

Разогреваем духовку до 140 градусов. Хорошо измельчаем миндаль в блендере.

Перемалываем миндаль до состояния манной крупы, чтобы тесто получилось более хрупкое и тающее. Если использовать миндальную муку, то слой теста будет более плотным, однородным и пышным.

Шаг 2:
Шведский яблочный пирог - Шаг 2
Яблоко
4 шт.

Яблоки моем, чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем мелкими ломтиками.

Шаг 3:
Шведский яблочный пирог - Шаг 3
Вода
50 мл
Сахар коричневый
1 ст. л.

Небольше количество воды (объем зависит от сочности яблок) доводим до кипения с 1 столовой ложкой сахара.

Шаг 4:
Шведский яблочный пирог - Шаг 4

В полученном сиропе тушим подготовленные яблоки, приблизительно 5 минут.

Шаг 5:
Шведский яблочный пирог - Шаг 5
Сахар коричневый
100 г
Сливочное масло
80 г

Сливочное масло взбиваем с сахаром.

Взбиваем на небольшой скорости до однородности.

Шаг 6:
Шведский яблочный пирог - Шаг 6
Яичный желток
2 шт.

Отделяем желтки от белков.

Добавляем желтки к масляной смеси.

Шаг 7:
Шведский яблочный пирог - Шаг 7
Цедра лайма
1 ч. л.

Натираем цедру на мелкой тёрке.

Шаг 8:
Шведский яблочный пирог - Шаг 8
Сок лайма
2 ст. л.
Цедра лайма
1 ч. л.

В масляную смесь к желткам добавляем цедру, сок лайма и молотый миндаль.

Шаг 9:
Шведский яблочный пирог - Шаг 9

Хорошенько перемешиваем всё вместе.

Шаг 10:
Шведский яблочный пирог - Шаг 10
Яичный белок
2 шт.
Соль
1 щеп.

В отдельной ёмкости взбиваем белки до жестких пиков.

Шаг 11:
Шведский яблочный пирог - приготовлениеШведский яблочный пирог - приготовление

Осторожно вмешиваем их в тесто.

Тесто должно получиться очень воздушным.

Шаг 12:
Шведский яблочный пирог - Шаг 12
Сливочное масло
20 г

Смазываем формочки сливочным маслом.

Шаг 13:
Шведский яблочный пирог - Шаг 13

В смазанные формы выкладываем яблоки.

Шаг 14:
Шведский яблочный пирог - Шаг 14

Сверху распределяем слой теста.

Шаг 15:
Шведский яблочный пирог - Шаг 15

Отправляем в духовку на 45 минут. Печём до золотистого цвета.

Шаг 16:
Шведский яблочный пирог - Шаг 16

Всё! Неимоверно вкусный пирог готов. Подавать в тёплом виде с шариком ванильного мороженого. Пирог также хорош и в остывшем виде c чаем из липы или зелёным чаем.

Это стоит попробовать
Яблочный пирог "Невесомость" Яблочный пирог "Невесомость" Простой яблочный пирог Простой яблочный пирог Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог из слоеного теста Яблочный пирог на творожном тесте Яблочный пирог на творожном тесте
Яблочный пирог Яблочный пирог Яблочный пирог Яблочный пирог Яблочный пирог Яблочный пирог Яблочный пирог с карамелью Яблочный пирог с карамелью
Взяли рецепт на заметку (160)
Людмила БромВасилиса УточкинаKsena ZaitsevaГалина МедякIgor KТатьяна ХМарина ЯгодкинаАлександра ХанStepan GornyКарина Король2491770Татьяна Мирнаяekaterina SotnikovaNathaly 28Настя РадченкоАлеся ГромоваЭльнара РахметоваМарина ИвановаОльга МаринецМарина КолесниковаEkaterina KaplievaIrina Grandovskayaaida amiralievaMuunaa MAngela LВасилиса Лескова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.02.2018 04:00:02
взяла на заметку рецепт Салат с бужениной и огурцом
взяла на заметку рецепт Торт Муравейник
24.02.2018 02:46:14
взяла на заметку рецепт Творог домашний