Подписаться

Закрытая пицца кальцоне с овощами

Закрытая пицца кальцоне с овощами
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
2 порции
Просмотров: 4473
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Дрожжи сухие быстродействующие
5 г
Соль морская
3 г
Оливковое масло
90 мл
Вода
300 мл
Лук репчатый
50 г
Кабачок
800 г
Чеснок
15 г
Помидоры (томат)
800 г
Базилик
30 г
Каперсы
15 г
Моцарелла
100 г

Описание рецепта — Закрытая пицца кальцоне с овощами:

Закрытая пицца кальцоне с овощами получается сочная и относительно некалорийная с ароматной и насыщенной начинкой.

Закрытая пицца кальцоне с овощами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,53 г
Жиры 4,2 г
Углеводы 16,78 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
118
килокалорий
Шаг 1:
Мука пшеничная
500 г
Дрожжи сухие быстродействующие
5 г
Соль морская
3 г
Оливковое масло
30 мл
Вода
300 мл

В большую широкую миску или прямо на стол просейте муку, добавьте соль и дрожжи и сделайте углубление в середине.
Влейте в углубление воды, смешанной с маслом и перемешивайте, понемногу собирая муку с краев.

Шаг 2:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 2

Когда ингредиенты перемешаются, замесите тесто. Мните его, растягивайте, шлепайте об стол, не жалея сил. Оно должно стать очень эластичным и отлипать от рук и стола.
Затем поставьте тесто в теплое место без сквозняков для подъема.

Шаг 3:
Лук репчатый
50 г
Оливковое масло
30 мл
Кабачок
800 г
Чеснок
15 г
Помидоры (томат)
800 г

Пока тесто поднимается, делаем начинку. Пассеруем лук и мелко нарезанный чеснок на оливковом масле, добавляем кубики кабачка и томаты вместе с жидкостью. Лучше и проще взять банку помидор в собственном соку.

Шаг 4:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 4

Размяв томаты, тушим овощи без крышки на небольшом огне около 20 минут, чтобы они стали довольно мягкими, а соус немного загустел.

Шаг 5:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 5
Базилик
30 г
Каперсы
15 г

После того, как начинка будет готова, добавьте листья базилика и каперсы, соль, выключите огонь и перемешайте.

Шаг 6:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 6
Моцарелла
100 г

Когда тесто увеличится в объеме минимум в 2 раза, еще раз помесите его, разделите на 4 части и раскатайте каждую в круг толщиной примерно в полсантиметра.
На половину положите начинку и пару шариков моцареллы.

Шаг 7:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 7

Накройте начинку свободной частью теста.

Шаг 8:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 8

Край аккуратно, но крепко защепите.

Шаг 9:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 9
Оливковое масло
30 мл

Положите пиццу на противень, сделайте несколько надрезов, чтобы выходил пар и лишняя жидкость, сбрызните маслом.

Шаг 10:
Закрытая пицца кальцоне с овощами - Шаг 10

Запекайте в духовке 15 минут при температуре 220 градусов.

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Пицца Начос с пепперони Пицца Начос с пепперони Кальцоне с четырьмя сырами Кальцоне с четырьмя сырами Пицца кальцоне с колбасками Пицца кальцоне с колбасками Пицца пп с основой из курицы Пицца пп с основой из курицы
Куриное филе запечённое с овощами. Куриное филе запечённое с овощами. Пицца с овощами на гриле Пицца с овощами на гриле Пицца Кальцоне Пицца Кальцоне Пицца с овощами Пицца с овощами
Взяли рецепт на заметку (198)
Apoluna :3Aлиса АлисаОльга МилохинаМарина ГеррегоНвгения НазаренкоChucha ChuЕлена ВоронковаГаухар ДанЮля ДмитришинаВасилиса УточкинаЕвгения ОкутинаНастёна РедченковаSabina ГасановаAnna SergeevnaАнна МаксимкинаТатьяна ВасяновичNatalia ANTSIFEROVAСветлана ЦымбалIvan KodolovАнна ЖуковаНаталия КушнирNastysha PogrebnyakСветлана ВозыкинаGALINA GagiyaДиана ЕршоваЖанна Рассолова
Показать всех
Комментарии (1)
Комментарий удален
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
15.08.2018 22:46:08
взяла на заметку рецепт Сэндвич с сыром и песто
15.08.2018 22:45:42
взяла на заметку рецепт Сэндвич с сыром
15.08.2018 22:45:15
взяла на заметку рецепт Хлеб с чесноком и пармезаном.
15.08.2018 22:44:47
взяла на заметку рецепт Сэндвич-пицца
15.08.2018 22:43:44
взяла на заметку рецепт Хлеб с чесноком и пармезаном