Подписаться

Фламмкухен

Фламмкухен
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
4 порции
Просмотров: 174
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
380 г
Дрожжи сухие быстродействующие
3 г
Вода
200 мл
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Соль
5 г
Лук репчатый
1 шт.
Сметана 20%
200 г
Соль
по вкусу
Сыр твердый
75 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех тертый
по вкусу
Лук зеленый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Ветчина
100 г  

Описание рецепта — Фламмкухен:

Это был первый рецепт, с которым у меня получилось дрожжевое тесто)
Что-то наподобие пиццы, огенный пирог.
Фото и рецепт ok.ru
Нам понадобится 8 г свежих или 3 г сухих дрожжей.
Честно говоря, не знаю, что за кухня, но какое это имеет значение, главное, что вкусно))

Фламмкухен: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,63 г
Жиры 9,1 г
Углеводы 27,71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
225
килокалорий
Шаг 1:
Мука пшеничная
380 г
Дрожжи сухие быстродействующие
3 г
Вода
200 мл
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Сахар-песок
0,5 ч. л.
Соль
5 г
Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и оставить на 15 минут. Просеять муку, понадобится от 330 до 380г, добавить дрожжевую смесь, соль, масло и замесить мягкое тесто. Не добавляйте всю муку сразу. Лучше взять сначала 320 гр примерно и уже потом подсыпать по мере надобности. Тесто получается мягким и не липнет к рукам Оставить подниматься на пол часа при комнатной температуре.
Шаг 2:
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Лук репчатый
1 шт.
Сметана 20%
200 г
Соль
по вкусу
Сыр твердый
75 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мускатный орех тертый
по вкусу
Лук зеленый
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Ветчина
100 г
Пока тесто поднимается, прогреваем духовку до 240 градусов и приготовим начинку. Лук чистим, разрезаем пополам, потом еще раз и тонко нарезаем. Сыр натираем на терке, ветчину нарезаем полосками, зеленый лук мелко нарезаем.
Яйцо взбиваем немного венчиком, добавляем сметану, добавлем сыр, ветчину, лук, зеленый лук, масло, солим (не пересолите, сыр и ветчина уже соленные), перчим, добавляем немного мускатного ореха и перемешиваем хорошо.
Тесто делим на 4 куска. Раскатываем тонко. Переносим на противень с пекарской бумагой. Делаем у теста небольшие бортики. Выкладываем на каждый кусок теста начинку.
Отправляем в духовку на 10-15 минут.
Это стоит попробовать
ПП пицца ПП пицца Сочное куриное филе в пряных специях запеченное в рукаве Сочное куриное филе в пряных специях запеченное в рукаве Пицца на сковороде Пицца на сковороде Тонкое Итальянское тесто для пиццы на воде. Тонкое Итальянское тесто для пиццы на воде.
Картофельный пирог Картофельный пирог ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ Пицца на тонком тесте Пицца на тонком тесте Пицца по-сиенски Пицца по-сиенски
и 2 нравится
22 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
03.07.2020 20:47:09
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка с блинами
03.07.2020 20:45:56
взяла на заметку рецепт Бананово-творожная пп запеканка🍌
03.07.2020 20:26:44
взял на заметку рецепт Запеканка из картофеля и молотого мяса
03.07.2020 20:21:50
взял на заметку рецепт Домашние пряники с глазурью
03.07.2020 20:20:08
взяла на заметку рецепт Рыба на шпажках с соусом из киви