Вкусный плов с сухофруктами
| Категория | Каши |
Кухня | Азербайджанская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Вторник, 11 июня 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 0,2 ч. л. |
|
Вишня вяленая |
| 30 г |
| 50 г |
|
Кориандр молотый |
| 0,3 ст. л. |
| 200 г | | 1 шт. |
| 0,3 ст. л. | | 1 шт. |
| 50 г | | по вкусу |
| 0,3 ст. л. | | 50 г |
| 2 ст. л. | | |
Шаг 1:
| 0,2 ч. л. |
|
Вишня вяленая |
| 30 г |
| 50 г |
|
Кориандр молотый |
| 0,3 ст. л. |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 0,3 ст. л. |
| 1 шт. |
| 50 г |
| по вкусу |
| 0,3 ст. л. |
| 50 г |
| 2 ст. л. |
Курагу, чернослив, изюм и вяленую вишню промыть, выложить в емкость, залить теплой водой и оставить на 10 минут.
2
Лук очистить и нарезать кубиками. Морковь очистить, промыть и нарезать брусочками. После этого выложить лук в казан и обжарить на растительном масле до прозрачности, затем добавить морковь и, постоянно помешивая, обжарить вместе с луком в течение 5-7 минут.
3
С сухофруктов слить воду, обсушить и выложить к овощам, добавив зиру и кориандр.
4
Тщательно промыть рис в 2-3 водах, после чего выложить поверх овощей и сухофруктов, равномерно распределив по всей поверхности, добавить соль, паприку и куркуму.
5
В казан влить 400 мл холодной воды, так чтобы при этом рис не перемешался, после этого накрыть казан крышкой и варить на сильном огне 15-20 минут, затем выключить огонь и дать плову настояться в течение 10 минут.
нравится
