Подписаться

Салат Грибочек с курицей и шампиньонами

Салат Грибочек с курицей и шампиньонами
Нравится
297
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
6 порций
Просмотров: 52750
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриное филе
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Шампиньон
7 шт.
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
5 шт.
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу
Майонез
350 мл
Помидоры (томат)
1 шт.
Маслины без косточки
3 шт.
Мак (семена мака)
1 ч. л.
Петрушка
3 стеб.

Описание рецепта — Салат Грибочек с курицей и шампиньонами:

Этот салат в виде грибочка имеет не только оригинальный внешний вид! Он оформлен слоями, поэтому получается очень нежным, воздушным, а также благодаря большому количеству ингредиентов ещё и сытным и питательным! Очень вкусно, ярко, празднично и красиво!

Салат Грибочек с курицей и шампиньонами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,87 г
Жиры 10,87 г
Углеводы 9,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
156
килокалорий
Шаг 1:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобится куриное филе, отваренный картофель “в мундирах” и морковь, отваренные вкрутую куриные яйца, свежая петрушка, шампиньоны, помидор, маслины без косточек, соль, репчатый лук, чёрный молотый перец, майонез, подсолнечное рафинированное масло, мак.

Шаг 2:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 2
Куриное филе
300 г

Куриное филе отвариваем до готовности в подсоленной воде, достаём его из бульона и даём полностью остыть. Отварить куриное филе можно, и даже лучше, заранее, чтобы процесс приготовления салата занял меньше времени! Нарезаем остывшее куриное филе маленькими кубиками.

Шаг 3:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 4
Шампиньон
7 шт.

Шляпки шампиньонов очищаем от кожицы, а ножки от загрязнений (или хорошо моем в холодной воде), нарезаем грибы кубиками.

Шаг 5:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 5
Подсолнечное масло
50 мл
Соль
по вкусу

Обжариваем шампиньоны в небольшом количестве подсолнечного рафинированного масла, слегка посолив в процессе обжаривания.

Шаг 6:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 6
Яйцо куриное
5 шт.

Отваренные вкрутую куриные яйца очищаем и отделяем белки от желтков.

Шаг 7:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 7

Натираем белки на мелкую тёрку.

Шаг 8:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 8

Отдельно натираем желтки, также на мелкую тёрку.

Шаг 9:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 9
Картофель
4 шт.
Морковь
1 шт.

Чистим отваренные картофель и морковь.

Шаг 10:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 10

Морковь натираем на мелкой тёрке.

Шаг 11:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 11

Картофель натираем на крупной тёрке.

Шаг 12:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 12

Итак, ингредиенты подготовлены- теперь можно собирать салат!
На круглое плоское блюдо первым слоем выкладываем картофель, формируя силуэт гриба.

Шаг 13:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 13
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Картофельный слой слегка солим и посыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 14:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 14
Майонез
350 мл

Щедро поливаем картофельный слой майонезом.

Шаг 15:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 15

На майонез выкладываем нарезанный кубиками репчатый лук.

Шаг 16:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 16

Лук поливаем майонезом не сильно.

Шаг 17:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 17

Следующим слоем выкладываем кубики куриного филе. По желанию этот слой, как и картофельный, можно слегка посолить и поперчить.

Шаг 18:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 18

Вновь щедро поливаем майонезом.

Шаг 19:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 19

Следующим слоем выкладываем обжаренные и остывшие шампиньоны, по возможности оставив масло, на котором они обжаривались, в сковороде.

Шаг 20:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 20

Грибной слой также поливаем тонкой струйкой майонеза, совсем немного.

Шаг 21:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 21

Теперь из натёртой моркови выкладываем нашему грибочку “шляпку”.

Шаг 22:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 22

Под морковной “шляпкой” выкладываем из натёртых желтков полосу, имитируя внутреннюю часть шляпки гриба.

Шаг 23:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 23

Натёртыми белками закрываем “ножку” гриба.

Шаг 24:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 24
Помидоры (томат)
1 шт.
Маслины без косточки
3 шт.

С помидора срезаем два круга, делаем в них надрезы, имитируя крылья божьей коровки. Из маслин вырезаем голову и чёрные точки для божьих коровок, ориентируясь по фотографии.

Шаг 25:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 25

На грибок выкладываем “божьих коровок”, майонезом при помощи зубочистки рисуем им глаза.

Шаг 26:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 26
Мак (семена мака)
1 ч. л.

Маком посыпаем основание гриба.

Шаг 27:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 27
Петрушка
3 стеб.

Украшаем салат листиками свежей петрушки.
Салат готов! Подаём его к столу и наслаждаемся вкусом и внешним видом!

Шаг 28:
Салат Грибочек с курицей и шампиньонами - Шаг 28

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат "Цезарь" с курицей и горчично-майонезной заправкой Салат "Цезарь" с курицей и горчично-майонезной заправкой "Салат Цезарь с курицей и сухариками" "Салат Цезарь с курицей и сухариками" Салат "Дамский" с курицей и апельсинами Салат "Дамский" с курицей и апельсинами Салат Опушка с маринованными грибами, курицей и сухариками Салат Опушка с маринованными грибами, курицей и сухариками
Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и ананасами Салат с курицей и шампиньонами Салат с курицей и шампиньонами Салат с курицей и колбасой Салат с курицей и колбасой Слоёный салат с курицей и грибами Слоёный салат с курицей и грибами
Взяли рецепт на заметку (927)
Екатерина ЮрченкоІрина МіськоИрина БобчикSvitlana KiktevaНика КамбоджаNatali KuskaТолік МандзинецьМаргарита ЭренбургИрина БОРЦОВААня ЧервоненькаВиктория СергеевнаОльга БабічокОксана СмагаРоманія ПахолокGiv JНадежда ФедорченкоIrina ZolotkoВасилиса УточкинаАлександр ДзюбаТетяна ІванюраЮлия ПоляковаТатьяна МасловаFeil FeilОльга МогилаТатьяна ЧвановаГалина Шестак
Показать всех
Комментарии (31)
21.04.2013 01:23
Какая красота!!! Я вообще в шоке! Как можно было самой придумать такой шикарный салатик? Ну всё, я теперь знаю, что буду готовить на день рождения любимой сестрёнки Спасибо тебе за такой великолепный рецепт!
да салат бомбический
21.04.2013 12:57
ой, ну я рада, что тебе понравился салат, готовь, конечно, он делается достаточно просто(если параллельно не фотографировать пошагово:))) буду рада фотоотчёту;)
21.04.2013 12:57
спасибо
На фото очень красиво!
14.05.2013 10:56
спасибо:) в живую так же!
теперь знаю что приготовить на праздники=) красотища и мои любимые продукты
19.06.2013 09:32
очень рада, что салатик вам приглянулся!
28.10.2013 16:54
Красиво!!!!
28.10.2013 17:23
спасибо!!!
08.01.2014 21:45
Красивый салатик-я давно на него смотрю!Спасибо!При случае-сделаю!
08.01.2014 23:59
обязательно, он выглядит на праздничном столе потрясающе
Сделаю на день рождения сыночка. Спасибо!
24.01.2014 19:21
пожалуйста
13.03.2014 00:36
A kk recept posmotret'? Ya tut nedavno zaregistrirovalas'..
18.04.2014 10:40
Original'no!!!! Obyazatel'no na dnyax sdelayu.
Замечательный и очень красивый салат!!
04.09.2014 11:44
Комментарий удален
04.09.2014 11:45
krasivo i naverno vkusnoooooooooooo
22.11.2014 17:17
А где сам рецепт-то?!
спасибо за оригинальный рецепт. очень празднично. буду готовить на новый год!!!
Подскажите, а сколько по времени жарить шампиньоны?
06.02.2015 16:48
@JulyaSh на сильном огне минут 5-7
@Alraune спасибо😊
Оч красивом
05.04.2015 19:03
Анна, спасибо😊
Составляющие для салата самые простые и не дорогие, но как оригинально и красиво придумана подача блюда!!! Супер!
14.08.2015 09:57
@AleksaAlexa 🌹😊 готовьте на здоровье🌹
09.02.2016 00:30
Вкусненько получилось
Очень красиво получилось и вкусно! И главное не сложно.
05.03.2016 12:28
@Khalil спасибо за отзыв🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.09.2019 06:59:06
взял на заметку рецепт Салат из тунца на тостах
17.09.2019 06:58:36
взял на заметку рецепт Порционная закуска с печенью трески
17.09.2019 06:57:23
взял на заметку рецепт Яйца-пашот "Мешочки".
17.09.2019 06:56:29
взял на заметку рецепт Пьяная селедка по-шведски