Винегрет с соусом

Винегрет - один из самых популярных салатов из овощей. Он пользуется заслуженной популярностью, поскольку обладает отличный вкусом и очень полезен. Особенно часто его готовят именно в осенне-зимний период, когда нет свежих сезонных овощей. И, как правило, заправляют подсолнечным маслом. Но сегодня я хочу предложить в качестве заправки соус, состоящий из масла, уксуса, мёда, соли и горчицы. Попробуйте, мне такой винегрет понравился.

Для приготовления винегрета с соусом потребуется:картофель, морковь, свекла, лук фиолетовый, маринованный огурец, фасоль, свекла, подсолнечное масло, соль, горчица, мёд, уксус.

Картофель помойте и сварите в кожуре, охладите, очистите и нарежьте мелким кубиком.

Морковь сварите в кожуре, охладите, очистите, нарежьте кубиком и выложите в миску с картофелем.

Маринованный или соленый огурец нарежьте и добавьте в винегрет.

Добавьте консервированную фасоль. Можно фасоль сварить самим.

Любой салатный, не горький лук очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите в винегрет.

Свеклу сварите до готовности, охладите, очистите и нарежьте. Добавьте в миску с винегретом.

Приготовьте соус. В миску налейте подсолнечное масло. Можете взять ароматное или рафинированное, дело вкуса.

Добавьте жидкий мёд.

А также горчицу. Остроту также выбирайте сами. У меня была достаточно острая.

Добавьте соль.

Влейте столовый 9% уксус и перемешайте соус до консистенции эмульсии.

Влейте соус в миску с овощами и перемешайте.

Ароматный, вкусный и полезный винегрет с соусом готов.

Подавайте винегрет на закуску со свежим хлебом. Приятного аппетита!