Подписаться

Соте из баклажан и кабачков

Соте из баклажан и кабачков
Нравится
32
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
8 порций
Просмотров: 5188
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
300 г
Подсолнечное масло
по вкусу
Баклажан
500 г
Кабачок
500 г
Соль
по вкусу
Чеснок
1 гол.
Майонез
150 мл
Петрушка
0,5 пуч.
Перец красный острый молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Соте из баклажан и кабачков:

Если у вас есть кабачки и баклажаны, то предлагаю приготовить вот такое простое в приготовлении, но тем не менее не уступающее по вкусу овощное соте. Напоследок осень дарит нам то, что вырастило лето и нужно принимать это с благодарностью))) Ведь впереди у нас длинная зима и мы еще будем вспоминать “настоящие” вкусные овощи из грунта.

Соте из баклажан и кабачков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,12 г
Жиры 7,24 г
Углеводы 5,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 1

Для приготовления овощного соте нам потребуется: баклажаны, кабачки, лук, зелень петрушки, стручок горького перца, чеснок и майонез.

Шаг 2:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 2
Лук репчатый
300 г

Лук почистите и помойте. Порежьте головки тонкими полукольцами.

Шаг 3:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 3
Подсолнечное масло
по вкусу

Обжарьте порезанный лук в казане на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 4
Баклажан
500 г

Баклажаны помойте, срежьте у них хвостики и порежьте крупными кубиками со стороной 1,5 см.

Шаг 5:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 5

Добавьте баклажаны в казан к обжаренному луку и поставьте на огонь. Обжаривайте 10 мин., периодически перемешивая.

Шаг 6:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 6
Кабачок
500 г

Кабачки помойте и срежьте у них хвостики. Порежьте кубиками со стороной 1,5 см.

Шаг 7:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 7
Соль
по вкусу

Добавьте порезанные кабачки в казан к баклажанам, которые к этому времени слегка уменьшились в размере. Обжаривайте овощи на быстром огне в течении 10 мин. Нам нужно, чтобы жидкость быстро испарялась, а овощи стали почти готовыми. Посолите по вкусу.

Шаг 8:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 8
Чеснок
1 гол.

Почистите и помойте дольки чеснока. Натрите на терке или выдавите через пресс.

Шаг 9:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 9

Добавьте натертый чеснок к тушеным овощам и перемешайте. Доведите до готовности. Но не дайте баклажанам и кабачкам раскиснуть.

Шаг 10:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 10
Майонез
150 мл

Выложите соте из баклажан и кабачков в салатник и добавьте к нему майонез.

Шаг 11:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 11
Петрушка
0,5 пуч.

Промойте зелень петрушки и измельчите ножом.

Шаг 12:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 12
Перец красный острый молотый
по вкусу

Стручок горького перца порежьте соломкой.

Шаг 13:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 13

Добавьте порезанные петрушку и горький перец в салатник к соте и перемешайте. При желании можно поперчить черным молотым перцем.

Шаг 14:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов Салат из баклажанов Салат из баклажанов и курицы "Пифия" Салат из баклажанов и курицы "Пифия" Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из пасты с овощами Салат из пасты с овощами Салат с баклажаном и зеленым горошком Салат с баклажаном и зеленым горошком Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью
Взяли рецепт на заметку (137)
Сергей КирьевНаталья ПТатьяна КлыковаОльга КудрявцеваТатьяна ШершаковаМаша МиделашвилиНаталя МихайленкоИрина СветличнаяАнна МорчадзеArie NaorАлександр АлешинЕкатерина БоголюбоваЕлена ГригорчукAlevtina AЛюдмила ИвановаKatrin KalackayaМарина МVioletta AlexeevaАнна БарминаМаша МиделашвилиMasha SaffoNika NikovaДенис ЯDamina TaramГеннадий БучневАнька Харина
Показать всех
Комментарии (7)
25.10.2014 21:54
хорош...соте....
25.10.2014 21:59
Фото такое четкое, молодчинка! И соте вкусное.
мерси
Спасибо, Светик
26.10.2014 09:26
😀😀👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
17.10.2019 05:02:59
взяла на заметку рецепт Фрикадели по-датски
17.10.2019 05:02:55
взяла на заметку рецепт Помидоры запеченные с курицей и сыром
17.10.2019 05:02:50
взяла на заметку рецепт Индюшиные сердечки в грибном соусе
17.10.2019 05:02:42
взяла на заметку рецепт Котлеты с овощами в духовке
17.10.2019 05:02:37
взяла на заметку рецепт Драники с курицей и сыром