Подписаться

Соте из баклажан и кабачков

Соте из баклажан и кабачков
Нравится
33
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
8 порций
Просмотров: 5825
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
300 г
Подсолнечное масло
по вкусу
Баклажан
500 г
Кабачок
500 г
Соль
по вкусу
Чеснок
1 гол.
Майонез
150 мл
Петрушка
0,5 пуч.
Перец красный острый молотый
по вкусу  

Описание рецепта — Соте из баклажан и кабачков:

Если у вас есть кабачки и баклажаны, то предлагаю приготовить вот такое простое в приготовлении, но тем не менее не уступающее по вкусу овощное соте. Напоследок осень дарит нам то, что вырастило лето и нужно принимать это с благодарностью))) Ведь впереди у нас длинная зима и мы еще будем вспоминать “настоящие” вкусные овощи из грунта.

Соте из баклажан и кабачков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,12 г
Жиры 7,24 г
Углеводы 5,15 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
87
килокалорий
Шаг 1:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 1

Для приготовления овощного соте нам потребуется: баклажаны, кабачки, лук, зелень петрушки, стручок горького перца, чеснок и майонез.

Шаг 2:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 2
Лук репчатый
300 г

Лук почистите и помойте. Порежьте головки тонкими полукольцами.

Шаг 3:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 3
Подсолнечное масло
по вкусу

Обжарьте порезанный лук в казане на растительном масле до золотистого цвета.

Шаг 4:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 4
Баклажан
500 г

Баклажаны помойте, срежьте у них хвостики и порежьте крупными кубиками со стороной 1,5 см.

Шаг 5:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 5

Добавьте баклажаны в казан к обжаренному луку и поставьте на огонь. Обжаривайте 10 мин., периодически перемешивая.

Шаг 6:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 6
Кабачок
500 г

Кабачки помойте и срежьте у них хвостики. Порежьте кубиками со стороной 1,5 см.

Шаг 7:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 7
Соль
по вкусу

Добавьте порезанные кабачки в казан к баклажанам, которые к этому времени слегка уменьшились в размере. Обжаривайте овощи на быстром огне в течении 10 мин. Нам нужно, чтобы жидкость быстро испарялась, а овощи стали почти готовыми. Посолите по вкусу.

Шаг 8:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 8
Чеснок
1 гол.

Почистите и помойте дольки чеснока. Натрите на терке или выдавите через пресс.

Шаг 9:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 9

Добавьте натертый чеснок к тушеным овощам и перемешайте. Доведите до готовности. Но не дайте баклажанам и кабачкам раскиснуть.

Шаг 10:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 10
Майонез
150 мл

Выложите соте из баклажан и кабачков в салатник и добавьте к нему майонез.

Шаг 11:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 11
Петрушка
0,5 пуч.

Промойте зелень петрушки и измельчите ножом.

Шаг 12:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 12
Перец красный острый молотый
по вкусу

Стручок горького перца порежьте соломкой.

Шаг 13:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 13

Добавьте порезанные петрушку и горький перец в салатник к соте и перемешайте. При желании можно поперчить черным молотым перцем.

Шаг 14:
Соте из баклажан и кабачков - Шаг 14

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Салат из баклажанов Салат из баклажанов Салат из баклажанов и курицы "Пифия" Салат из баклажанов и курицы "Пифия" Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с козьим сыром и орешками Салат из баклажанов с яйцом и помидорами Салат из баклажанов с яйцом и помидорами
Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из баклажанов,помидоров и перца Салат из пасты с овощами Салат из пасты с овощами Салат с баклажаном и зеленым горошком Салат с баклажаном и зеленым горошком Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью Теплый салат с баклажанами и спаржевой фасолью
и 29 нравится
141 добавил себе
Комментарии (7)
25.10.2014 21:54
хорош...соте....
25.10.2014 21:59
Фото такое четкое, молодчинка! И соте вкусное.
мерси
Спасибо, Светик
26.10.2014 09:26
😀😀👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Узбекская мастава
21.02.2014 17:04:39
добавила рецепт Тефтели в беконе
оценила рецепт Манговый мусс