Подписаться

Салат Цезарь. Ресторанный рецепт .

Салат Цезарь. Ресторанный рецепт .
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
5 порций
Просмотров: 3576
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Салат-ромэн
1 пуч.
Салат айсберг
1 пуч.
Салат лолло россо
1 пуч.
Куриная грудка
3 шт.
Яичный желток
2 шт.
Вустерский соус
1 ст. л.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Лимон
0,5 шт.
Чеснок
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Оливковое масло
0,7 ст.
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари
80 г
Пармезан
50 г

Описание рецепта — Салат Цезарь. Ресторанный рецепт .:

Как долго я тебя искала ... Рецепт идеального салата Цезарь . Такого , как подают в ресторанах . 😊😊😊 вот , наконец , я его нашла . Делюсь с вами , дорогие мои !

Салат Цезарь. Ресторанный рецепт .: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,17 г
Жиры 18,61 г
Углеводы 6,41 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
255
килокалорий
Шаг 1:
Салат-ромэн
1 пуч.
Салат айсберг
1 пуч.
Салат лолло россо
1 пуч.
Салаты вымыть , обсушить насухо и порвать руками в большую миску.
Шаг 2:
Салат Цезарь. Ресторанный рецепт . - Шаг 2
Куриная грудка
3 шт.
Куриные грудки порезать на небольшие кусочки. Посолить, поперчить , сбрызнуть оливковым маслом. Поджарить на раскалённой сковородке гриль с двух сторон.
Шаг 3:
Салат Цезарь. Ресторанный рецепт . - Шаг 3
Яичный желток
2 шт.
Вустерский соус
1 ст. л.
Дижонская горчица
1 ч. л.
Лимон
0,5 шт.
Чеснок
1 шт.
Соль морская
по вкусу
Оливковое масло
0,7 ст.
Перец черный молотый
по вкусу
Выдавить сок из половинки лимона . Отделить желтки от белков. Зубчик чеснока перетереть с солью и перцем. Добавить лимонный сок , горчицу , вустерский соус. Взбивать миксером или блендером. Добавить желтки , постепенно влить оливковое масло. Взбивать до тех пор , пока соус не загустеет. Соус должен получиться немного жиже майонеза.
Шаг 4:
Салат Цезарь. Ресторанный рецепт . - Шаг 4
Сухари
80 г
Честно, не люблю жарить сухарики из белого батона в масле. Они мне кажутся слишком жирными. Всегда использую для подобных салатов сухарики mini bake rolls фирмы 7 Days со вкусом пармезана и чеснока. Если таких сухариков вы не найдёте, можно использовать любые белые сухарики с нейтральным вкусом ( чеснок , сыр, бекон )
Шаг 5:
Салат Цезарь. Ресторанный рецепт . - Шаг 5
Пармезан
50 г
Сыр натереть на мелкой тёрке или тонко нарезать при помощи ножа для сыра.
Это стоит попробовать
Салат «Цезарь» от  Цезаря Кардини Салат «Цезарь» от Цезаря Кардини Салат Цезарь Салат Цезарь Салат "Цезарь" Салат "Цезарь" Салат Цезарь Салат Цезарь
Салат «Цезарь» Салат «Цезарь» Салат Цезарь с лососем Салат Цезарь с лососем Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с курицей Салат Цезарь с анчоусами Салат Цезарь с анчоусами
Взяли рецепт на заметку (221)
Татьяна РанИрина КузнецоваНаталия ЕфремоваRina 🤗Александр РожкоАнастасия ЛукьяноваАнна ИвановаНадежда ОхотинаТаня ХорошоЕкатерина МелешкинаЛюдмила ЧеремисоваАнна Ктатьяна шабалинаInna AbramyanJulia MoshekТаша НикифороваНаталья СафоноваАнастасия БелаяAlla DzyubakВадим ИщериковНатали БайноваНаталья ПанинаТатьяна ХAnnet BtАбросимова ИринаЛариса Юркова
Показать всех
Комментарии (2)
14.03.2016 19:10
Вместо сухарей магазинных я использую сделанные из свежей чиабатты сухарики. 10 мин в духовочке и хрустящие вкусняшки готовы.
15.03.2016 13:09
Спасибо !! Обязательно попробую. С чиабатты ещё не делала ) 😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
20.11.2018 15:13:01
взяла на заметку рецепт Творожный кекс
20.11.2018 15:12:49
взял на заметку рецепт Медово-имбирные прянички
20.11.2018 15:12:27
взял на заметку рецепт Свинина порционными кусками в фольге.
20.11.2018 15:11:05
взяла на заметку рецепт Творожный кекс