Салат Цезарь с курицей
| Категория | Салаты |
Кухня | Греческая кухня |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порции | 2 |
| |
 Воскресенье, 5 апреля 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Салат Цезарь с курицей
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
|
Курица копчёная |
| 200 г | | 1 шт. |
| 1 шт. | | 150 г |
| 2 зуб. | | 4 ст. л. |
| 250 г | | 2 шт. |
| 2 ст. л. | | по вкусу |
| по вкусу | | |
Шаг 1:
|
Курица копчёная |
| 200 г |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 150 г |
| 2 зуб. |
| 4 ст. л. |
| 250 г |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| по вкусу |
| по вкусу |
У багета срезать корочки, мякуш нарезать кубиками. Неочищенный зубчик чеснока раздавить плоской стороной ножа. В сковороде нагреть 2 ст.л оливкового масла, распустить до аромата чеснок и обжарить багет до румяной корочки.
Копченое филе курицы нарезать тонкими слайсами.
Часть пармезана натереть на средней тёрке для декора, другую часть нарезать тонкими пластинами и раскрошить руками.
Приготовить заправку: в кипящую воду положить яйцо ровно на 60 секунд, затем разбить его в чашку, добавить оливковое масло, вустерский соус и лимонный сок, взбить всё хорошо до однородной массы.
Ромэн разобрать на листья, промыть,обсушить и чтобы он не завял, держать в холодильнике до сервировки салата.
Зубчик чеснока раздавить или натереть на средней терке, размазать его по тарелке, где будет сервироваться салат. Выложить в произвольном порядке листья ромэн, копченую курицу, гренки и пластинки пармезана, полить заправкой и припорошить тёртым сыром. Подавать с помидорами черри.
и 31 нравится
