Картофельный суп с пореем
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 55 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Вторник, 1 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп-пюре с картофелем, луком-пореем, сливками и белым вином. Подавайте суп горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0,8 г Жиры 1,92 г Углеводы 6,28 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится18 добавили себе
22
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 30 г |
| 300 г | ||||
| 1 щеп. |
| 1 кг | ||||
| 1 ст. |
| 8 ст. | ||||
| 0,5 ст. |
| по вкусу |
Шаг 1:
| 30 г |
Растопить масло в большой кастрюле на среднем огне (не поджаривать масло).
Шаг 2:
| 300 г | ||
| 1 щеп. |
Положить в масло лук-порей и посыпать крупной солью.
Шаг 3:
Обжаривать, пока не размягчится (не подрумянивать).
Шаг 4:
При необходимости можно добавить немного воды.
Шаг 5:
| 1 кг | ||
| 1 ст. | ||
| 8 ст. |
Когда лук размягчится, добавить нарезанный картофель, вино и воду.
Шаг 6:
Накрыть крышкой и варить на медленном огне около 40 минут.
Шаг 7:
Снять суп с огня и взбить блендером до консистенции пюре.
Шаг 8:
| 0,5 ст. |
Добавить сливки и приправить солью. Вернуть суп на плиту, чтобы разогрелся.
Шаг 9:
| по вкусу |
Подавать суп горячим, посыпав мелко нарезанным зеленым луком.
Источник: www.heatherchristo.com
