Подписаться

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Нравится
122
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 9291
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
4 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Говяжий бульон
2,5 л
Гречневая крупа
4 ст. л.
Шампиньон
150 г
Перец красный острый
0,5 шт.
Сметана
1 ст. л.
Мука пшеничная
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.  

Описание рецепта — Гречневый суп с грибами и картофельными клецками:

Очень сытный и вместе с тем легкий суп, благодаря замене картофеля, картофельными клецками.

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,3 г
Жиры 0,89 г
Углеводы 7,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
43
килокалории
Шаг 1:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 1

Для приготовления этого супа нужно взять : мясной бульон, перец болгарский красный, сметану, подсолнечное масло, яйцо, лавровый лист.

Шаг 2:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 2

А также картофель, шампиньоны, лук репчатый, морковь, гречневую крупу, муку, соль.

Шаг 3:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 3
Картофель
4 шт.

Сначала чистим картофель, моем, режем.

Шаг 4:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 4

Заливаем водой и ставим варить пюре для приготовления клецек или галушек, как говорят у нас на Украине.

Шаг 5:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Тем временем начинаем варить суп. Мелко режем репчатый лук и морковь.

Шаг 6:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 6
Подсолнечное масло
30 мл

Затем припускаем на подсолнечном масле.

Шаг 7:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 7
Говяжий бульон
2,5 л

И отправляем лук с морковью в бульон. Можно приготовить этот суп и на воде. Только масла нужно взять больше. Включаем огонь и начинаем варить.

Шаг 8:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 8
Гречневая крупа
4 ст. л.

Гречневую крупу перебираем, моем и добавляем в бульон в луку и моркови.

Шаг 9:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 9
Шампиньон
150 г

Приблизительно минут через 20 режем шампиньоны и кладем в суп.

Шаг 10:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 10
Перец красный острый
0,5 шт.

А также режем мелко красный болгарский перец и тоже добавляем в суп. Варим суп до готовности овощей и гречки.

Шаг 11:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 11
Сметана
1 ст. л.

Картофель за это время уже сварился. Сливаем воду. Делаем пюре. Солим по вкусу и кладем сметану или сливки.

Шаг 12:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 12
Мука пшеничная
4 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.

Затем добавляем яйцо и муку.

Шаг 13:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 13

И замешиваем тесто на клецки.

Шаг 14:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 14
Соль
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Суп солим и перчим, кладем лавровый лист. Чайной ложкой берем тесто и опускаем клецки в кипящий суп. Как всплывут - готово.

Шаг 15:
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками - Шаг 15

Гречневый суп с грибами и картофельными клецками готов. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с грибами и красной чечевицей Суп с грибами и красной чечевицей Гороховый суп с грибами и томатом Гороховый суп с грибами и томатом Сырный суп с грибами и колбасой Сырный суп с грибами и колбасой Суп с пельменями и грибами Суп с пельменями и грибами
Гречневый суп с грибами Гречневый суп с грибами Гречневый суп с сухими грибами Гречневый суп с сухими грибами Суп с подосиновиками и клецками Суп с подосиновиками и клецками Постный суп с грибами и гречкой Постный суп с грибами и гречкой
Взяли рецепт на заметку (784)
Юля ДмитришинаВикторова МаринаЮля РезИрина ЕвгеньевнаКорица ЛеснаяАлександр АндреевAnnet BtМария ГавриловаСветлана Селина (Кирицева)Наталія БарсБайнова НаталиКсения КрохалеваАнна МаксимкинаОльга ЕрмачёнокМесед МИрина ЧернышоваНадежда СавинаИрина КрайноваЮлия ПружинкинаKatrin KalackayaМария СергееваDasha KondrikovaОлег ОлегСветлана БузмаковаСветлана БолдыреваМарина Валеева
Показать всех
Комментарии (6)
14.05.2013 16:55
здорово, но почему морковку с луком в самом начале? там же ни одного витамина не останется.
14.08.2013 22:34
Спасибо! Дело в том. что если морковь с луком доводить до готовности на сковороде, то можно положить и в конце, а я почти их не жарю, поэтому морковь с луком должны свариться, чтоб не быть сырыми. Не люблю когда сырой лук в супе хрустит на зубах.
08.10.2013 17:57
мне тоже нравится суп с гречкой,иногда готовлю ))) а клецки - хорошая идея,надо попробовать!
15.11.2013 21:01
Делаю приблизительно такой же, только на бульоне из под раков и клецки(галушки) с раковыми шейками!
02.12.2014 21:09
Какой оригинальный рецепт, для меня открытие такое сочетание вкусов! Благодарю Вас!
Nadeyus ponravitsa..poprobuem😂😅
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.11.2017 05:44:28
взяла на заметку рецепт Мясные кексы
24.11.2017 05:41:35
взял на заметку рецепт Острая закуска из баклажанов
24.11.2017 05:41:13
взял на заметку рецепт Сендвичи
24.11.2017 05:40:39
взял на заметку рецепт Паста с Сёмгой в сырном соусе
24.11.2017 05:39:58
взял на заметку рецепт Роллы "Филадельфия"