Подписаться

Холодный свекольник без мяса

Холодный свекольник без мяса
Нравится
22
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
6 порций
Просмотров: 1424
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
2 шт.
Свекла
300 г
Вода
250 мл
Лимонный сок
30 мл
Огурец
100 г
Петрушка
10 г
Лук зеленый
10 г
Кинза (кориандр)
5 г

Описание рецепта — Холодный свекольник без мяса:

Холодные супы летом пользуются особым спросом. Приготовим в жаркий день холодный свекольник - от отлично утолит голод и охладит. Рецептов свекольника много, сегодня я его готовлю на свекольном отваре. Получается очень вкусно, отвар органично дополняет ингредиентный состав супа. Холодник можно готовить как постный, так и мясной. В качестве мясной составляющей можно брать любые колбасные изделия, отварное мясо или курицу.

Холодный свекольник без мяса: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,48 г
Жиры 1,4 г
Углеводы 4,5 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
Шаг 1:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 1

Для приготовления холодного свекольника возьмите свеклу, огурцы, яйца, много зелени, лимонный сок, соль и сметану для подачи.

Шаг 2:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 2
Яйцо куриное
2 шт.

Сварите вкрутую яйца, обычно на это уходит 10 минут, сразу опустите их в холодную воду и очистите от кожуры.

Шаг 3:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 3
Свекла
300 г

Очистите от кожицы и хорошо вымойте свеклу. Я взяла 2 среднего размера корнеплода. Разрезала ее на куски для скорейшей готовности.

Шаг 4:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 4
Вода
250 мл

Залейте свеклу кипятком и сварите на тихом огне до готовности.

Шаг 5:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 5
Лимонный сок
30 мл

В процессе варки выжмите сок из лимона.

Шаг 6:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 6

Когда свекла сварится, отвар слейте и охладите. Он концентрированный - много воды при ее варке не нужно наливать, чтобы свекла была тоже вкусной, а не вываренной. Отвар можно разбавить кипяченой водой позже.

Шаг 7:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 7

Измельчите кубиком свеклу.

Шаг 8:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 8

Порубите куриные яйца, желтки можно позже перетереть со сметаной или горчицей для заправки.

Шаг 9:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 9

Сложите в кастрюлю подготовленные продукты.

Шаг 10:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 10
Огурец
100 г

Мелким кубиком порежьте огурцы.

Шаг 11:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 11
Петрушка
10 г
Лук зеленый
10 г
Кинза (кориандр)
5 г

Измельчите зелень.

Шаг 12:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 12

Добавьте зелень в кастрюлю и перемешайте.

Шаг 13:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 13

Раскладывайте этот свекольный салат в тарелки и заливайте свекольным отваром, разбавленным по вкусу кипяченой водой. При подаче добавляйте сметану.

Шаг 14:
Холодный свекольник без мяса - Шаг 14

Холодный свекольник готов! Приятного охлаждающего обеда вам!

Это стоит попробовать
Холодный свекольник Холодный свекольник Холодный свекольник Холодный свекольник Холодный свекольник с ветчиной Холодный свекольник с ветчиной Горячий свекольник с грибами Горячий свекольник с грибами
Холодный свекольник по-белорусски Холодный свекольник по-белорусски Холодный свекольник Холодный свекольник Суп из белой фасоли Суп из белой фасоли Вегетарианский борщ Вегетарианский борщ
и 18 нравится
93 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.05.2022 19:02:20
взял на заметку рецепт Рис по-Болгарски
22.05.2022 19:00:31
взяла на заметку рецепт Салат Весна