Борщ с аджикой

Борщ с аджикой
КатегорияСупы КухняУкраинская кухня
Время1 час 40 минСпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Борщ - классическое блюдо славянской кухни. Но они тогда и не знали об одной хитрости, которая сделала бы его еще вкуснее. Сейчас я поделюсь ей. Этот маленький, но очень важный нюанс заключен - в аджике. Немножко аджики в борще придает ему несравненный вкус и аромат. Готовлю я ее сама, осенью. Придет время и я поделюсь ее рецептом. А пока можно заменить ее сухой, она продается в магазинах и на рынке. Или перекрутить чеснок и свежий острый перец через мясорубку и добавить по вкусу в борщ. Свеклу я выбираю небольшого размера с насыщенным цветом. Тогда борщ приобретает красивый свекольный оттенок. То, что в нем присутствует и домашний томат, и магазинная томатная паста, тоже неспроста. Все это будет влиять на вкус и цвет. Люблю, когда в борще все нарезано, а не натерто на терке, но это мои вкусовые предпочтения. Раньше я нарезала лук кубиками, потом, как-то закрутившись, нарезала его полукольцами. Заметила, что результат был одинаковым, в борще я его не видела. Поэтому решила всегда в борщ резать лук полукольцами, что гораздо легче и быстрее. И, конечно же, что немаловажно, бульон должен быть наваристым, на смешанном мясокостном бульоне, что является основой борща. Подходите к приготовлению пищи со всей ответственностью и душой, тогда ваше блюдо станет настоящим шедевром. Даже обыкновенный борщ.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,98 г
Жиры 1,08 г
Углеводы 2,18 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
26
килокалорий
и 78 нравится
137 добавили себе
219
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
5 л
Соль
по вкусу
Свинина
600 г
Картофель
300 г
Лук репчатый
150 г
Морковь
100 г
Томатная паста
1 ст. л.
Томатное пюре
350 мл
Аджика
1 ч. л.
Капуста белокочанная
350 г
Перец болгарский
120 г
Свекла
200 г
Лавровый лист сушеный
1 шт.  
Шаг 1:
Борщ с аджикой - Шаг 1

Для приготовления борща нам потребуется: мясо на кости, капуста, свекла, лук, морковь, томатная паста, вареный томат, аджика, сладкий перец и картофель.

Шаг 2:
Борщ с аджикой - Шаг 2
Вода
5 л
Соль
по вкусу
Свинина
600 г

Сварите мясной бульон. Посолите его.

Шаг 3:
Борщ с аджикой - Шаг 3
Картофель
300 г

Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками, отправьте в бульон и поставьте вариться.

137 пользователей уже добавили рецепт в свою книгу рецептов
Katosia NidensJenia KimYana ChumakВикузя Минаева Irina MosiyashIvan EvtushevskyOlesja SjuldТатьяна АфонинаSalima SalimaНина ТараРумина КитиеваНаталья Сошниковаevghenia grigorencoВика РыбаковаСтанислав КаракаловДарья ИльенкоToma БекЕлена СафроноваYana KayaЛера ЕвменоваLubov LitvinInga BitsadzeМарина ЕлисееваТатьяна УшаковаИрина ХоботоваКатерина Берегових
Этот рецепт доступен только пользователям с премиум-подпиской.
Оформите премиум-подписку и получите неограниченный доступ ко всем рецептам и сервисам c любого вашего устройства iPhone, iPad, Android, Mac и PC.