Тыквенный суп-пюре с запеченным яблоком и имбирём. Или крем суп со сливками

Идеальное сочетание ингредиентов. Тот редкий случай, когда и вкусно и полезно, и взрослым и детям! Себе я готовлю без сливок, а потом добавляю их для семейства;)

Для супа из тыквы не берете сладкие сорта этого овоща. Идеально подойдёт твёрдокорая "Улыбка", морковь и яблоко не очень сладкие и не очень большие. Травы по вкусу. Сливки по вкусу и настроению;) а хлеб идеально найти с тыквенными семечками.

Пока варится морковь и тыква, нужно запечь яблоко. Можно в микроволновке 2-2,5 минуты. Воды в овощи нужно добавлять совсем чуть-чуть - достаточно "накрыть" овощи. Когда овощи станут мягкими (чем меньше варим- тем больше пользы) солим их и добавляем запечённое яблоко и имбирь. С имбирём главное не переборщить! Блендером превращаем все в пюре. Диетический вариант супа готов! Он отлично согревает осенью;)

На сковороде разогреваем оливковое и сливочное масло и обжариваем гренки до золотистой корочки. В глубокой миске смешиваем их с мелко порубленной зеленью, чесноком и крупной солью.

В суп добавляем сшивки, доводим до кипения выключаем и сразу разливаем по тарелкам. Украшаем гренками и зеленью. Приятного аппетита!