Подписаться

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы
Нравится
17
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 2107
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Тыква
500 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Сельдерей
100 г
Лук-шалот
100 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Перец красный острый
по вкусу
Вода
800 мл
Молоко коровье
150 мл
Соль
2 щеп.
Мускатный орех тертый
0,3 ч. л.

Описание рецепта — Суп-пюре из тыквы:

Тыква это не только вкусный сезонный овощ🎃 она очень полезна. В ней содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для нормального функционирования внутренних органов человека.

Суп-пюре из тыквы: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,8 г
Жиры 1 г
Углеводы 3,65 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
25
килокалорий
Шаг 1:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 1
Для супа из 🎃 нам понадобится - сельдерей, лук, помидоры, тыква, острый перец, молоко, вода, мускатный орех, соль и масло.
Шаг 2:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 2
Тыква
500 г
Тыкву очищаем от семян и кожуры. Нарезаем на крупные кусочки. У меня ушла четверть тыквы, но это зависит от ее размера.
Шаг 3:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 3
Помидоры (томат)
2 шт.
Помидор чистим от кожуры (чтобы шкурка хорошо снялась, помидор необходимо залить горячей водой, на 5 минут) и семян. Помидоры нарезаем квадратиками.
Шаг 4:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 4
Сельдерей
100 г
Лук-шалот
100 г
Лук-шалот (можно заменить на репчатый) и сельдерей мелко нарезам.
Шаг 5:
Подсолнечное масло
1 ст. л.
В кастрюле с толстым дном разогреваем масло и добавляем нарезанные сельдерей, лук.
Шаг 6:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 6
Затем, добавляем тыкву и продолжаем тушить 3-5 минут, помешивая.
Шаг 7:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 7
Перец красный острый
по вкусу
Закидываем помидор. По желанию, на этом этапе, можно добавить немного перчика чили.
Шаг 8:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 8
Вода
800 мл
Через 10 минут заливаем кипятком. Ориентируйтесь на то, чтобы вода немного закрывала овощи. У меня примерно вышло 800 мл.
Шаг 9:
Все это тушим еще 15 минут, либо до мягкости тыквы (с закрытой крышкой). Затем, бульон сливаем с овощей.
Шаг 10:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 10
Превращаем овощи в однородную массу.
Шаг 11:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 11
Молоко коровье
150 мл
В пюре добавляем молоко.
Шаг 12:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 12
Соединяем тыквенное пюре с бульоном, который предварительно мы процедили. Бульона добавляйте столько, в зависимости от того какую консистенцию супа Вы хотите получить.
Шаг 13:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 13
Соль
2 щеп.
Мускатный орех тертый
0,3 ч. л.
Подогреваем на плите. Но не кипятим. Добавляем соль и мускатный орех.
Шаг 14:
Суп-пюре из тыквы - Шаг 14
Вот и все🎃🎃 вышло просто "нам ням"
Это стоит попробовать
Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Пряный суп-пюре из тыквы с печёным нутом Сливочный суп-пюре с тыквой и чечевицей Сливочный суп-пюре с тыквой и чечевицей Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из шампиньонов Суп-пюре из тыквы Суп-пюре из тыквы
Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из кабачков Суп-пюре из тыквы Суп-пюре из тыквы Томатный суп-пюре с тыквой Томатный суп-пюре с тыквой Суп-пюре из баклажана и цуккини Суп-пюре из баклажана и цуккини
и 13 нравится
155 добавили себе
Комментарии (4)
Ням 👍🏻
@xswat очень рада, что Вам понравится рецепт 🎃
09.12.2016 13:49
Супер! 👍🏻
@Scheulov Спасибо Вам😌😌
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2021 11:33:33
взяла на заметку рецепт Тирамису с ананасами🍍
24.09.2021 11:33:17
взяла на заметку рецепт Вишнёвый штрудель
24.09.2021 11:32:59
взял на заметку рецепт Настоящая шурпа
24.09.2021 11:31:36
взяла на заметку рецепт Творожная запеканка