Рассольник с куриными желудками и рисом

Рассольник с куриными желудками и рисом
КатегорияСупы КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций10
Подписаться

Описание рецепта

Вкусный наваристый рассольник согреет вас холодным днём. Предлагаю вашему вниманию необычный рецептик с куриными "пупочками" и рисом вместо перловой крупы.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,45 г
Жиры 0,47 г
Углеводы 6,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
50
килокалорий
1 нравится
8 добавили себе
9
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Вода
1 л
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
1 ч. л.
Соль
3 ч. л.
Желудок куриный
500 г
Картофель
2 шт.
Рис
3 ст. л.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Огурцы солёные
3 шт.
Шаг 1:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 1
Для приготовления рассольника нам понадобятся: куриные желудки, рис, морковь, репчатый лук, картофель, соль, перец, зелень, вода, лавровый лист и солёные огурцы.
Шаг 2:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 2
Вода
1 л
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Перец душистый
1 ч. л.
Соль
1 ч. л.
В воду добавить специи и вскипятить.
Шаг 3:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 3
Желудок куриный
500 г
Желудки очистить от пленки (при необходимости), тщательно промыть тёплой водой, положить в кипящую воду. Дать покипеть 10-15 минут, снять пену. Огонь убавить до среднего, накрыть крышкой и варить 35-40 минут.
Шаг 4:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 4
Бульон процедить, перелить в кастрюлю побольше. Желудки остудить.
Шаг 5:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 5
Картофель
2 шт.
Рис
3 ст. л.
Соль
2 ч. л.
Получившийся бульон разбавить холодной водой, и дать закипеть ещё раз. Посолить по вкусу. Картофель нарезать кубиком, положить в кипящий бульон. Рис промыть, дать стечь воде и добавить к картофелю. Затем варить на среднем огне при закрытой крышке 15-20 мин.
Шаг 6:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 6
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук порезать мелким кубиком. Пассировать на хорошо разогретой сковороде, постоянно помешивая.
Шаг 7:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 7
Огурцы солёные
3 шт.
Огурцы потереть на крупной тёрке.
Шаг 8:
Рассольник с куриными желудками и рисом - Шаг 8
После того, как рис и картофель сварятся, добавить в суп огурцы, морковь с луком, желудки (я порезала их предварительно на 2-3 части) и мелко порубленную зелень. Дать закипеть. Убавить огонь до минимального и потомить под закрытой крышкой суп примерно 10 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Рассольник с куриными крыльями и рисом Рассольник с куриными крыльями и рисом Суп с куриными потрошками и вермишелью Суп с куриными потрошками и вермишелью Рассольник с курицей 🍲 Рассольник с курицей 🍲 Немецкий суп с куриными потрошками и клецками Немецкий суп с куриными потрошками и клецками
Рассольник с помидорами и рисом Рассольник с помидорами и рисом Рассольник с перловкой Рассольник с перловкой Мясная солянка с куриными желудками Мясная солянка с куриными желудками Суп с куриными фрикадельками и чечевицей Суп с куриными фрикадельками и чечевицей
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2024 07:13:16
оценил рецепт Сырный суп с кабачками
взял на заметку рецепт Лепёшки с ветчиной и сыром
21.05.2024 06:52:23
взяла на заметку рецепт Спагетти с говядиной и шампиньонами