Подписаться

Домашняя солянка

Домашняя солянка
Нравится
499
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 21563
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
400 г
Вода
1.5 л
Колбаса вареная
150 г
Колбаса полукопченая
150 г
Ветчина
150 г
Огурцы солёные
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Капуста белокочанная
150 г
Картофель
2 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Томатная паста
3 ч. л.
Соль
по вкусу
Маслины без косточки
100 г  

Описание рецепта — Домашняя солянка:

Солянка - блюдо русской кухни, очень сытное, насыщенное и вкусное. После нее можно не есть второе, а сразу переходить к десерту. У меня рецепт не классической солянки, а такой, как делают у нас дома. Попробуйте так приготовить.

Домашняя солянка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4.83 г
Жиры 5.2 г
Углеводы 4.73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
85
килокалорий
Шаг 1:
Домашняя солянка - Шаг 1

Для приготовления этой солянки возьмите: любые части курицы(у меня голени), копченую колбасу(сервелат), ветчину, докторскую колбасу или сосиски.

Шаг 2:
Домашняя солянка - Шаг 2

А также: капусту, соленые огурцы, картофель, лук репчатый, томатную пасту, соль, маслины без косточек.

Шаг 3:
Домашняя солянка - Шаг 3
Куриная голень
400 г
Вода
1.5 л

Сначала нужно сварить бульон из курицы. Кладем голени в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, делаем самый маленький огонь, чтоб бульон получился прозрачным и варим до готовности 35-40 минут.

Шаг 4:
Домашняя солянка - Шаг 4
Колбаса вареная
150 г

Пока бульон варится, нарезаем все ингредиенты для солянки. Вареную колбасу.

Шаг 5:
Домашняя солянка - Шаг 5
Колбаса полукопченая
150 г

Сервелат.

Шаг 6:
Домашняя солянка - Шаг 6
Ветчина
150 г

Ветчину.

Шаг 7:
Домашняя солянка - Шаг 7
Огурцы солёные
2 шт.

Трем на терке соленые или маринованные огурцы.

Шаг 8:
Домашняя солянка - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Режем произвольно репчатый лук.

Шаг 9:
Домашняя солянка - Шаг 9
Капуста белокочанная
150 г

Соломкой нарезаем капусту.

Шаг 10:
Домашняя солянка - Шаг 10
Картофель
2 шт.

Кубиками режем картофель.

Шаг 11:
Домашняя солянка - Шаг 11
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук припускаем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 12:
Домашняя солянка - Шаг 12

Через 40 минут бульон готов. Отварные куриные голени достаем и пока отложим в сторону.

Шаг 13:
Домашняя солянка - Шаг 13

Кладем в бульон картофель.

Шаг 14:
Домашняя солянка - Шаг 14

Капусту.

Шаг 15:
Домашняя солянка - Шаг 15

И репчатый жареный лук. Варим минут 20.

Шаг 16:
Домашняя солянка - Шаг 16
Томатная паста
3 ч. л.
Подсолнечное масло
20 мл

Огурцы тушим с томатной пастой с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 17:
Домашняя солянка - Шаг 17

Затем отправляем в солянку.

Шаг 18:
Домашняя солянка - Шаг 18

Отварную курицу освобождаем от костей и шкурки, должна остаться только мякоть. Куриное отварное мясо мелко режем.

Шаг 19:
Домашняя солянка - Шаг 19

Мясо кладем в кастрюлю.

Шаг 20:
Домашняя солянка - Шаг 20

Затем мелко нарезанные ветчину, вареную колбасу и сервелат.

Шаг 21:
Домашняя солянка - Шаг 21
Соль
по вкусу

Солим, перчим по вкусу, добавляем бульон и варим еще 10-15 минут.

Шаг 22:
Домашняя солянка - Шаг 22
Маслины без косточки
100 г

Маслины - последний штрих.

Шаг 23:
Домашняя солянка - Шаг 23

Кладем в солянку маслины и выключаем.

Шаг 24:
Домашняя солянка - Шаг 24

Домашняя и очень вкусная солянка готова.

Шаг 25:
Домашняя солянка - Шаг 25

Наливаем солянку в тарелку, кладем дольку лимона, зелень и сметану. Подаем и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Дешевая мясная солянка Дешевая мясная солянка Фермерская мясная солянка Фермерская мясная солянка
Солянка Солянка Солянка рыбная Солянка рыбная Куриный суп с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Солянка с копченостями Солянка с копченостями
Взяли рецепт на заметку (3005)
Яна КраснопероваНаталья ЮшинаВиктория РадьковаСергей ПетровМария ДиденкоАнастасия ФатуеваLiuba SaEva ApoyanEkaterina SVitaly KyzylovAлиса АлисаЮлия КорытоваИрина КостинаM TJulia1187Оленька ФурцеваAleksey CrowlИрина БезручкнкоЮлия КоробоваАнастасия МаркевичМария ПетроваDaria A.Сабина СабинаЕкатерина СаенкоМаруся МарусяКсюша Истомина
Показать всех
Комментарии (15)
18.05.2013 19:21
Быстро готовится и еще быстрее съедается)))
10.02.2014 00:51
Готовится очень просто и быстро. Получилось очень вкусно! Единственное - это я еще добавила половину стакана рассола из-под кислых огурцов. Замечательный рецепт! Спасибо!
10.02.2014 08:58
10.02.2014 08:58
14.07.2014 17:47
Вкуснятина
08.12.2014 11:27
очень вкусно!!!!!
14.12.2014 13:08
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно!
Комментарий удален
05.02.2015 18:23
очень вкусно
Спасибо за рецепт, все оч вкусно!
14.06.2016 15:51
Вкусно😋
Спасибо!Рецепт замечательный!
29.03.2017 14:29
@QMNA На здоровье, рада, что понравилась солянка!
11.01.2018 14:38
@Zoya7 сварила солянку всего за час по вашему рецепту, изменила только копчености, что было то и взяла, ну очень вкусно, мужу очень понравилось, а раньше варила очень долго, спасибо за такой простой и вкусный рецепт, давайте ещё)))
11.01.2018 14:44
@julia2704 Спасибо вам за такой позитивный отзыв! Рада, что понравился рецепт. Я сама не люблю блюда, требующие больших затрат времени и сил. Заглядывайте, будут новые рецепты, хотя у меня уже на этом сайте 1295 рецептов. Посмотрите, надеюсь найдете что-нибудь интересное.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Пышные оладьи с виноградом
24.02.2018 20:14:07
взяла на заметку рецепт Печеночный паштет
24.02.2018 20:12:23
взял на заметку рецепт Сибас запечённый
24.02.2018 20:10:12
взяла на заметку рецепт Паста Карбонара с карбонадом.