Подписаться

Домашняя солянка

Домашняя солянка
Нравится
551
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
8 порций
Просмотров: 29210
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная голень
400 г
Вода
1,5 л
Колбаса вареная
150 г
Колбаса полукопченая
150 г
Ветчина
150 г
Огурцы солёные
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Капуста белокочанная
150 г
Картофель
2 шт.
Подсолнечное масло
40 мл
Томатная паста
3 ч. л.
Соль
по вкусу
Маслины без косточки
100 г  

Описание рецепта — Домашняя солянка:

Солянка - блюдо русской кухни, очень сытное, насыщенное и вкусное. После нее можно не есть второе, а сразу переходить к десерту. У меня рецепт не классической солянки, а такой, как делают у нас дома. Попробуйте так приготовить.

Домашняя солянка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,83 г
Жиры 5,2 г
Углеводы 4,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
85
килокалорий
Шаг 1:
Домашняя солянка - Шаг 1

Для приготовления этой солянки возьмите: любые части курицы(у меня голени), копченую колбасу(сервелат), ветчину, докторскую колбасу или сосиски.

Шаг 2:
Домашняя солянка - Шаг 2

А также: капусту, соленые огурцы, картофель, лук репчатый, томатную пасту, соль, маслины без косточек.

Шаг 3:
Домашняя солянка - Шаг 3
Куриная голень
400 г
Вода
1,5 л

Сначала нужно сварить бульон из курицы. Кладем голени в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, снимаем пену, делаем самый маленький огонь, чтоб бульон получился прозрачным и варим до готовности 35-40 минут.

Шаг 4:
Домашняя солянка - Шаг 4
Колбаса вареная
150 г

Пока бульон варится, нарезаем все ингредиенты для солянки. Вареную колбасу.

Шаг 5:
Домашняя солянка - Шаг 5
Колбаса полукопченая
150 г

Сервелат.

Шаг 6:
Домашняя солянка - Шаг 6
Ветчина
150 г

Ветчину.

Шаг 7:
Домашняя солянка - Шаг 7
Огурцы солёные
2 шт.

Трем на терке соленые или маринованные огурцы.

Шаг 8:
Домашняя солянка - Шаг 8
Лук репчатый
1 шт.

Режем произвольно репчатый лук.

Шаг 9:
Домашняя солянка - Шаг 9
Капуста белокочанная
150 г

Соломкой нарезаем капусту.

Шаг 10:
Домашняя солянка - Шаг 10
Картофель
2 шт.

Кубиками режем картофель.

Шаг 11:
Домашняя солянка - Шаг 11
Подсолнечное масло
20 мл

Репчатый лук припускаем на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.

Шаг 12:
Домашняя солянка - Шаг 12

Через 40 минут бульон готов. Отварные куриные голени достаем и пока отложим в сторону.

Шаг 13:
Домашняя солянка - Шаг 13

Кладем в бульон картофель.

Шаг 14:
Домашняя солянка - Шаг 14

Капусту.

Шаг 15:
Домашняя солянка - Шаг 15

И репчатый жареный лук. Варим минут 20.

Шаг 16:
Домашняя солянка - Шаг 16
Томатная паста
3 ч. л.
Подсолнечное масло
20 мл

Огурцы тушим с томатной пастой с небольшим количеством подсолнечного масла.

Шаг 17:
Домашняя солянка - Шаг 17

Затем отправляем в солянку.

Шаг 18:
Домашняя солянка - Шаг 18

Отварную курицу освобождаем от костей и шкурки, должна остаться только мякоть. Куриное отварное мясо мелко режем.

Шаг 19:
Домашняя солянка - Шаг 19

Мясо кладем в кастрюлю.

Шаг 20:
Домашняя солянка - Шаг 20

Затем мелко нарезанные ветчину, вареную колбасу и сервелат.

Шаг 21:
Домашняя солянка - Шаг 21
Соль
по вкусу

Солим, перчим по вкусу, добавляем бульон и варим еще 10-15 минут.

Шаг 22:
Домашняя солянка - Шаг 22
Маслины без косточки
100 г

Маслины - последний штрих.

Шаг 23:
Домашняя солянка - Шаг 23

Кладем в солянку маслины и выключаем.

Шаг 24:
Домашняя солянка - Шаг 24

Домашняя и очень вкусная солянка готова.

Шаг 25:
Домашняя солянка - Шаг 25

Наливаем солянку в тарелку, кладем дольку лимона, зелень и сметану. Подаем и приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками Солянка по-домашнему с картофелем и мясными фрикадельками Дешевая мясная солянка Дешевая мясная солянка
Фермерская мясная солянка Фермерская мясная солянка Солянка Солянка Солянка рыбная Солянка рыбная Солянка с копченостями Солянка с копченостями
и 547 нравится
3.37K добавили себе
Комментарии (15)
18.05.2013 19:21
Быстро готовится и еще быстрее съедается)))
10.02.2014 00:51
Готовится очень просто и быстро. Получилось очень вкусно! Единственное - это я еще добавила половину стакана рассола из-под кислых огурцов. Замечательный рецепт! Спасибо!
10.02.2014 08:58
10.02.2014 08:58
14.07.2014 17:47
Вкуснятина
08.12.2014 11:27
очень вкусно!!!!!
14.12.2014 13:08
Спасибо за рецепт! Получилось вкусно!
Комментарий удален
05.02.2015 18:23
очень вкусно
Спасибо за рецепт, все оч вкусно!
14.06.2016 15:51
Вкусно😋
Спасибо!Рецепт замечательный!
29.03.2017 14:29
@QMNA На здоровье, рада, что понравилась солянка!
11.01.2018 14:38
@Zoya7 сварила солянку всего за час по вашему рецепту, изменила только копчености, что было то и взяла, ну очень вкусно, мужу очень понравилось, а раньше варила очень долго, спасибо за такой простой и вкусный рецепт, давайте ещё)))
11.01.2018 14:44
@julia2704 Спасибо вам за такой позитивный отзыв! Рада, что понравился рецепт. Я сама не люблю блюда, требующие больших затрат времени и сил. Заглядывайте, будут новые рецепты, хотя у меня уже на этом сайте 1295 рецептов. Посмотрите, надеюсь найдете что-нибудь интересное.🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 05:12:42
взял на заметку рецепт Горячие бутерброды «Ленивая пицца»
взяла на заметку рецепт Кекс
взяла на заметку рецепт ПП Печенье
взяла на заметку рецепт Морковно-апельсиновое печенье
взяла на заметку рецепт Лимонное печенье ПП