Охлажденный суп из ревеня с клубникой
| Категория | Супы | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 15 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 27 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Суп из ревеня с ванилином, корицей, мускатным орехом и лимонным соком, политый клубничным пюре и украшенный листьями мяты. Можно подавать в качестве десерта на праздниках или вечеринках.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 0.53 г Жиры 0.21 г Углеводы 12.85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 720 г |
| 160 г | ||||
| 480 мл |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 ст. л. | ||||
| 480 г |
| 720 г | ||
| 160 г | ||
| 480 мл |
Положить в среднюю кастрюлю нарезанный ревень и сахар и налить 360мл воды.
Готовить на среднем огне, пока ревень не станет мягким (примерно 5 минут).
Вылить смесь в кухонный комбайн и взбить до получения консистенции пюре.
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Добавить ванилин, корицу, мускатный орех и лимонный сок и взбить.
Вылить смесь обратно в кастрюлю.
| 1 ст. л. |
Смешать оставшиеся 120мл воды с кукурузным крахмалом и добавить в пюре.
Довести до кипения на среднем огне, непрерывно помешивая. Как только смесь закипит, снять с огня.
Налить суп в стеклянную или металлическую миску и убрать в холодильник или морозильную камеру.
| 480 г |
Пока суп охлаждается, приготовить клубничное пюре. Положить клубнику в кухонный комбайн и взбить до получения однородной массы. Затем убрать в холодильник.
Перед подачей на стол налить суп из ревеня в сервировочное блюдо и полить небольшим количеством клубничного пюре.
С помощью ножа сделать на поверхности узоры.
Украсить листьями мяты или небольшим количеством взбитых сливок.
