Подписаться

Борщ с индейкой и белыми грибами

Борщ с индейкой и белыми грибами
Нравится
60
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
7 порций
Просмотров: 4388
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Крыло индейки
500 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
60 мл
Белый гриб
300 г
Свекла
1 шт.
Капуста белокочанная
300 г
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Борщ с индейкой и белыми грибами:

Борщ на бульоне из индейки с белыми грибами не только очень вкусный и полезный, но вполне соответствует нормам диетического питания, когда речь идёт о еде не жирной, не жареной, не копчёной и в меру солёной. Благородный белый гриб придаёт аромат и замечательный вкус, присущий только этому грибу. Приправленный чесноком и зеленью с мясом индейки такой борщ достаточно сытный и после него не понадобится второе блюдо, можно сразу переходить к десерту.

Борщ с индейкой и белыми грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1.72 г
Жиры 2.54 г
Углеводы 9.71 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
65
килокалорий
Шаг 1:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 1

Для приготовления борща из индейки с белыми грибами нужно взять такие продукты: бульон из индейки, гриб белый, картофель, лук репчатый, морковь, свёклу, капусту белокочанную, помидоры(томатный морс, пюре), подсолнечное масло, чеснок, соль, перец чёрный молотый и зелень.

Шаг 2:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем произвольно небольшими кусочками.

Шаг 3:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 3
Крыло индейки
500 г

Из индейки варим бульон. Для этого индейку моем, выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену и уменьшаем огонь до минимума. Варим до готовности мяса индейки. На это потребуется 1,5-2 часа. В готовый бульон кладем нарезанный картофель.

Шаг 4:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.

Лук репчатый чистим, моем и мелко режем.

Шаг 5:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 5
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
60 мл

Морковь чистим, моем и трем на терке. В сковороду наливаем подсолнечное масло. Кладём нарезанный репчатый лук и натертую морковь. Припускаем овощи на сковороде 10 минут на небольшом огне. Жарить не нужно, ведь борщ у нас диетический.

Шаг 6:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 6

Припущенные лук и морковь кладём в кастрюлю с бульоном и картофелем. Продолжаем варить.

Шаг 7:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 7
Белый гриб
300 г

Белые грибы тщательно моем, удаляем грязь. Ножки можно чуть подрезать. Нарезаем грибы кусочками произвольно.

Шаг 8:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 8

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладём белые грибы.

Шаг 9:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 9

Тушим до выпаривания жидкости минут 10.

Шаг 10:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 10
Свекла
1 шт.

Свёклу чистим, моем и трем на терке с крупными отверстиями. Понадобится одна свёкла весом 100-150 граммов. Кладем в кастрюлю.

Шаг 11:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 11

Белые грибы также добавляем в кастрюлю и продолжаем варить.

Шаг 12:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 12
Капуста белокочанная
300 г

Капусту тоненько нарезаем - шинкуем.

Шаг 13:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 13

Кладем нарезанную капусту в кастрюлю к остальным ингредиентам.

Шаг 14:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 14
Помидоры (томат)
2 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Сразу за капустой добавляем измельченные свежие помидоры или томатную пасту, но с помидорами гораздо вкуснее. Варим борщ до готовности. В конце солим и перчим по вкусу.

Шаг 15:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 15
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.

Когда блюдо будет готово, кладём в кастрюлю нарезанную зелень и измельченный чеснок, который существенно изменит вкус, сделав борщ ароматным и остреньким.

Шаг 16:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 16

Отварную индейку освобождаем от костей и жирной кожи, оставляя только мясо.

Шаг 17:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 17

Борщ с индейкой и белыми грибами готов.

Шаг 18:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 18

Подаем его в обед на первое. В каждую тарелку кладём кусочек мяса отварной индейки.

Шаг 19:
Борщ с индейкой и белыми грибами - Шаг 19

Можно добавить в тарелку сметану, но это на любителя. Ароматный, полезный, диетический и очень вкусный борщ. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Борщ с уткой и черносливом Борщ с уткой и черносливом Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Борщ с потрошками и беконом Борщ с потрошками и беконом
Суп с индейкой, зелёной  чечевицей и лисичками Суп с индейкой, зелёной чечевицей и лисичками Борщ украинский с черносливом и яблоками Борщ украинский с черносливом и яблоками Борщ красный с курицей и фасолью Борщ красный с курицей и фасолью Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой. Его Величество Суп с Белыми Грибами и Лапшой.
Взяли рецепт на заметку (491)
Валерия ДобровольскаяNatalia NagumanovaЛеонид СонгоровСветлана МалиновскаяЛюдмила СелифановаОксана ТопийМария ГавриловаИрина ЖуковаМарина НовичковаАлександр ХоллLudmila LАня КозубенкоДанилова МайяАлена ШестаковаКамилла АлимоваAlla SВера СолнышкинаАнна МаксимкинаDiana KovalenkoLilia GutsalВероника МущакГалина Яворская (Ерофеева )Olga GrachevaUlybysheva IrinaНаталья МигальЕкатерина Шаронова
Показать всех
Комментарии (6)
22.09.2014 22:19
Такое необычное сочетание грибов и индейки!
23.09.2014 11:03
Грибы сочетаются хорошо с любым мясом.
16.10.2014 11:30
Комментарий удален
26.12.2016 09:13
Лера 😁
26.12.2016 10:11
@KiaCeed Аня 😆
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
18.12.2017 14:53:16
взяла на заметку рецепт Кексики с яблоком и корицей
18.12.2017 14:53:15
оценила рецепт Кексики с яблоком и корицей
18.12.2017 14:53:07
взяла на заметку рецепт Шарлотка с яблоками
18.12.2017 14:53:07
оценила рецепт Шарлотка с яблоками