Шурпа из говядины 🍲

Категория	Супы	Кухня	Грузинская кухня
Время	1 час 35 мин	Способ	Классический
Порции	4

Anna Anna

Среда, 6 июля 2022

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,99 г

Жиры 1,9 г

Углеводы 11,41 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

килокалорий

и 2 нравится

22 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

500 г

2 шт.

2 шт.

2 шт.

4 шт.

1 шт.

2 ст. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

Приправа для мяса

1 ч. л.

Подсолнечное масло

по вкусу

Шаг 1:

500 г

2 шт.

2 шт.

2 шт.

4 шт.

1 шт.

2 ст. л.

1 ч. л.

1 ч. л.

Приправа для мяса

1 ч. л.

Подсолнечное масло

по вкусу

😉

Шаг 2:

Подготовить овощи. Морковь почистить, порезать на кругляши, лук почистить, порезать мелко, картофель порезать на крупные кубики. У болгарского перчика удалить семечки и порезать брусочками. У помидорки сделать крестообразные надрезы (для удаления шкурки), залить кипятком, подержать 10 минут.

Шаг 3:

На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом выложить кусочки мяса и порезанную луковицу, обжарить до мягкости лука. В кастрюлю емкостью в 2,5 литра наполнить кипящей водой чуть меньше половины кастрюли и переложить со сковороды обжаренную говядину с луком. Сразу за мясом в кастрюлю выложить картофель. Варить на среднем огне, не забывая снимать пенку.

Шаг 4:

Далее, добавить приправу для мяса, хмели-сунели, паприку, посолить. Варить минут 15.

Шаг 5:

Затем, пассеровать на среднем огне на сковороде, смазанной растительным маслом порезанные лук, морковь, помидор, перец, томатпасту, перемешивая в течении 3 минут, добавить бульон из кастрюли в сковороду и тушить ещё 3 минуты. Тушеные овощи переложить в кастрюлю к мясу и картофелю. Долить в кастрюлю кипяченой воды, если это необходимо и досолить по вкусу. Но жидкости должно быть меньше, чем в обычном супе. Варить до готовности.

Шаг 6: