Подписаться

Солянка

Солянка
Нравится
51
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 6282
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Свинина
200 г
Куриная грудка
200 г
Сосиски молочные
200 г
Ветчина
200 г
Колбаса сырокопченая
200 г
Огурцы солёные
200 г
Перец болгарский
20 г
Лук репчатый
50 г
Оливки без косточки
200 г
Соль
10 г
Лимон
30 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Сметана 20%
100 г  

Описание рецепта — Солянка:

О том как приготовить солянку мне рассказал знакомый повар. Традиционный и очень вкусный рецепт.

Солянка — это вид супа на очень наваристом бульоне со множеством мясных изделий, солеными огурцами, оливками. Все эти ингредиенты придают супу своеобразный кисло-солено-острый вкус.

Солянка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,13 г
Жиры 11,73 г
Углеводы 2,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169
килокалорий
Шаг 1:
Солянка - Шаг 1
Говядина
300 г
Свинина
200 г
Куриная грудка
200 г

Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.

Шаг 2:
Солянка - Шаг 2
Сосиски молочные
200 г
Ветчина
200 г
Колбаса сырокопченая
200 г

Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.

Шаг 3:
Солянка - Шаг 3
Огурцы солёные
200 г

Нарезать огурцы и кинуть в бульон.

Шаг 4:
Солянка - Шаг 4
Перец болгарский
20 г

Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.

Шаг 5:
Солянка - Шаг 5
Лук репчатый
50 г

Пассировать лук и добавить в бульон.

Шаг 6:
Оливки без косточки
200 г
Соль
10 г

И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.

Посолить по вкусу.

Шаг 7:
Солянка - Шаг 7
Лимон
30 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Сметана 20%
100 г

Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны… мммм..

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Солянка рыбная Солянка рыбная Солянка с копченостями Солянка с копченостями Солянка Солянка Домашняя солянка Домашняя солянка
Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Солянка грибная Солянка грибная Быстрая солянка Быстрая солянка Солянка сборная мясная Солянка сборная мясная
и 47 нравится
289 добавили себе
Комментарии (2)
Очень вкусно получилось! Спасибо, за подробный рецепт. Немного отошла от ингридиентов рецепта по мясной части, у меня были: свинина, куриное филе, сосиски копченые. И добавила морковку.
14.03.2015 07:02
Очень классно вышло) спасибо за рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 22:29:16
взяла на заметку рецепт Печенье из плавленых сырков
оценила рецепт Горячий шоколад
оценила рецепт Смузи
взяла на заметку рецепт Смузи