Подписаться

Солянка

Солянка
Нравится
51
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
4 порции
Просмотров: 6083
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говядина
300 г
Свинина
200 г
Куриная грудка
200 г
Сосиски молочные
200 г
Ветчина
200 г
Колбаса сырокопченая
200 г
Огурцы солёные
200 г
Перец болгарский
20 г
Лук репчатый
50 г
Оливки без косточки
200 г
Соль
10 г
Лимон
30 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Сметана 20%
100 г  

Описание рецепта — Солянка:

О том как приготовить солянку мне рассказал знакомый повар. Традиционный и очень вкусный рецепт.

Солянка — это вид супа на очень наваристом бульоне со множеством мясных изделий, солеными огурцами, оливками. Все эти ингредиенты придают супу своеобразный кисло-солено-острый вкус.

Солянка: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 13,13 г
Жиры 11,73 г
Углеводы 2,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
169
килокалорий
Шаг 1:
Солянка - Шаг 1
Говядина
300 г
Свинина
200 г
Куриная грудка
200 г

Нарезать мясо кубиками и кинуть в кипящую воду, варить на медленном огне 40-60 минут, т.е. сделать бульон.

Шаг 2:
Солянка - Шаг 2
Сосиски молочные
200 г
Ветчина
200 г
Колбаса сырокопченая
200 г

Далее, не выключая бульон, нарезать мелкими кубиками колбасу, сосиски, ветчину. Кинуть в бульон.

Шаг 3:
Солянка - Шаг 3
Огурцы солёные
200 г

Нарезать огурцы и кинуть в бульон.

Шаг 4:
Солянка - Шаг 4
Перец болгарский
20 г

Соломкой нарезать перец и также закинуть в бульон.

Шаг 5:
Солянка - Шаг 5
Лук репчатый
50 г

Пассировать лук и добавить в бульон.

Шаг 6:
Оливки без косточки
200 г
Соль
10 г

И в конце закинуть в суп баночку оливок (или маслин) с соком.

Посолить по вкусу.

Шаг 7:
Солянка - Шаг 7
Лимон
30 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Сметана 20%
100 г

Теперь пусть солянка немного настоится и перед подачей добавить в каждую тарелку отдельно лимон, порезанный дольками, зелень и ложку сметаны… мммм..

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Солянка Солянка Солянка рыбная Солянка рыбная Солянка с копченостями Солянка с копченостями Солянка Солянка
Домашняя солянка Домашняя солянка Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя Солянка грибная Солянка грибная Быстрая солянка Быстрая солянка
Взяли рецепт на заметку (285)
Валерия КвятковскаяAlina IljinaМарина ТретьякZhanna NikolaevnaTatiana ButnaruОлеся НиколаеваElmir IАлеся МокрицкаяКсения ИльгачеваМария ПлешаковаAlina AlAnastasia BerezenkoDiana KumpanСветлана ИоффеНатали БайноваNatalya XXXAlexandra NazarovaIgor IvanovСергей ПетровAizhan ZhantayevaТатьяна КотенёваТаня ГладышеваКатя МелещукКатерина свистуноваНиколай КарахтинцевNastasia Poley
Показать всех
Комментарии (2)
Очень вкусно получилось! Спасибо, за подробный рецепт. Немного отошла от ингридиентов рецепта по мясной части, у меня были: свинина, куриное филе, сосиски копченые. И добавила морковку.
14.03.2015 07:02
Очень классно вышло) спасибо за рецепт!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.04.2020 06:47:34
взял на заметку рецепт Творожные куличи
08.04.2020 06:44:43
взял на заметку рецепт Котлеты по-тунисски
08.04.2020 06:40:03
взял на заметку рецепт Суп из красной чечевицы.
взяла на заметку рецепт Коржики "Молочные"