Холодный борщ
| Категория | Супы | Кухня | Русская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Понедельник, 27 июня 2011
| Подписаться |
Описание рецепта
Летом хочется всего холодного и освежающего, это касается и супов.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2,76 г Жиры 1,43 г Углеводы 6,1 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 15 нравится118 добавили себе
137
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 100 г |
| 250 г | ||||
| 2 шт. |
| 25 г | ||||
| 25 г |
| 300 г | ||||
| 30 мл |
Шаг 1:
| 100 г |
Зеленый лук мелко нашинковать.
Шаг 2:
| 250 г |
Огурцы порезать мелкой соломкой.
Шаг 3:
| 2 шт. |
Куриные яйца сварить в крутую, мелко нашинковать.
Шаг 4:
| 25 г | ||
| 25 г |
Зелень нашинковать. Все смешать в миске: огурцы, зелень, яйцо, лук.
Шаг 5:
| 300 г | ||
| 30 мл |
Если нет маринованной свеклы можно поступить следующим образом:
- Очистить свеклу
- Сварить
- Воду не сливать
- Порезать вареную свеклу или потереть на мелкой терке.
- Свекольный отвар и свеклу остудить
- Добавить уксус
- Долить до нужного количества супа холодной воды.
Смешать овощи и свеклу с отваром.
Шаг 6:
Очень многие добавляют в холодный борщ вареный картофель. Я поступаю по другому. Варю картофель и отдельно подаю его на тарелочке горячим. Эффект потрясающий.
Подавать борщ обязательно со сметаной и черным хлебом.
